ciao a tutti ..le kcal dei legumi si considerano a crudo ? ..ho notato che hanno meno kcal se cotte ..perdono carbo e proteine ( vedendo quelli in scatola ).
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Ragazzi ma ogni volta queste domande... Suvvia basta una ricerca...
Comunque sia non è che perdono i valori, semplicemente una volta cotti (bolliti) si riempiono d acqua, quindi i tuoi 100gr di legumi secchi, una volta cotti diverranno circa 300gr.... Ecco perche una volta cotti i 100gr avranno all incirca 1/3 del valore nutrizionale dei 100gr secchi....1.78 x 74kg -
Ricerca in sezione....ma di noi
sopra una sola teca di cristallo
popoli studiosi scriveranno
forse, tra mille inverni
«nessun vincolo univa questi morti
nella necropoli deserta»
C. Campo - Moriremo Lontani
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