Colazione senza carboidrati

[mazzel]

Lo ammetto, Luigi 87 mi ha proprio affascinato quando ha detto che eliminando il più possibile i carboidrati dalla colazione si riesce ad essere più attivi e svegli, con più voglia di fare, durante tutta la giornata; e questo grazie alla diversa risposta dei nostri ormoni e del nostro metabolismo rispetto alla classica colazione ricca di carboidrati (che viene spessissimo consigliata in quanto si dice che al mattino per carburare bisogna fare una colazione ricca di carburante, scusate il gioco di parole...).
Siccome io noto che effettivamente al mattino, dopo una bella colazione con latte, frutta e cereali mi sento un pò, diciamo così, rinco e mi viene quasi subito fame (infatti nn vedo l'ora di fare spuntino) volevo sapere se c'era qualcuno disposto a darmi una mano per modificare la mia alimentazione in modo da avere il minor numero possibile di carbo alla mattina, ma pur garantendomi una certa energia in quanto poi devo scappare al lavoro (pasticcere) e non mi va di correre il rischio di essere troppo debole... sicuramente sarà utile postare i miei dati e la mia attuale dieta:

altezza circa 188 cm e peso sui 68 kg (durante queste ferie ho messo su qualcosa x fortuna)... la mia dieta diciamo che si aggira grossomodo sulle 2800 kcal... sto in ipercalorica...

ore 06.00
350 ml latte
50 gr corn flakes
30 gr all bran
una fetta di melone e una pesca

ore 10.00
150 gr yogurt magro
1 pacchetto di crakers

ore 13.30
130 gr pasta
250 gr petto di pollo
una bella porzione di insalata mista
20 gr olio evo

ore 16.00
80 gr pane
60 gr fesa di tacchino

ore 17.30 allenamento in palestra

ore 20.00
90 gr pane
350 petto di pollo
verdure abbondanti
20 gr olio evo


che mi dite??

[xNAPx]

leva i crackers, è spazzatura, mettici del pane integrale, oppure sposta la pesca allo spuntino

[Il_Monatto]

...secondo me il discorso carbo alla mattina è molto soggettivo....dovresti provare a vedere tu come ti trovi senza averli...se ti senti piu attivo...be..allora eliminali e spostali piu verso il pranzo che alla sera ( anche se nella tua situazione anche di sera ci stanno tranquillamente)...se invece vedi che se nn li mangi la mattina sei senza forze e sopratutto molto nervoso allora tienili...

ragazzi sperimentate...sbagliando s'impara....

[mmaattyy]

altezza circa 188 cm e peso sui 68 kg... altro che abbassare i carbo a coalzione... Te hai bisogno di una quantità spaventosa di calorie. Sei sottopeso...

[Luigi 87]

Sei sottopeso, ma questo non significa che tu non possa provare ad assumerli nella seconda parte della giornata...

[mmaattyy]

Sei sottopeso, ma questo non significa che tu non possa provare ad assumerli nella seconda parte della giornata...

amico però il tizio in questione è fortemente sottopeso. QUindi sicuramente ho non mangia molto o ha un metabolismo assurdo. Quindi necessita di una montagna di kcal e se non distribiute lungo tutta la giornata la vedo dura assurmele-

[Luigi 87]

amico però il tizio in questione è fortemente sottopeso. QUindi sicuramente ho non mangia molto o ha un metabolismo assurdo. Quindi necessita di una montagna di kcal e se non distribiute lungo tutta la giornata la vedo dura assurmele-

Io attualmente assumo 2800 kcal in 8-9 ore nei giorni di workout... ma potrei mangiarne di più senza problemi...

Il problema della dieta del nostro amico, A MIO AVVISO, è che è piena di frumento (-> glutine)... se uno vuole/deve fare una bulking, io userei altre fonti di carbo... altra cosa, secondo me non ha senso buttare giu 300gr di carbo durante la giornata (lontano dall'allenamento), e solo una 50ina nel post allenamento...

[Efesto]

Io attualmente assumo 2800 kcal in 8-9 ore nei giorni di workout... ma potrei mangiarne di più senza problemi...

Il problema della dieta del nostro amico, A MIO AVVISO, è che è piena di frumento (-> glutine)... se uno vuole/deve fare una bulking, io userei altre fonti di carbo... altra cosa, secondo me non ha senso buttare giu 300gr di carbo durante la giornata (lontano dall'allenamento), e solo una 50ina nel post allenamento...

cavolo luigi, ti sta proprio sulle palle il glutine...

Da quando l'hai tolto/eliminato hai avuto davvero tanti miglioramenti in termini forza/definizione/qualità ? Consiglieresti a tutti di eliminarlo?

[Luigi 87]

Se uno ha intenzione di sviluppare il miglior fisico possibile e quindi magari gareggiare, gli direi di toglierlo del tutto dalla dieta...
Se invece uno vuole ottenere buoni risultati gli direi di limitarlo, io non credo sia salutare mangiare 300-400gr di frumentacei o granaglie con glutine ogni giorno...

Glutine -> possibile infiammazione ulteriore (non ne creiamo già anche troppa con allenamenti, stress, ecc?) -> troppo cortisolo (perchè è l'eccesso che fa male, valori fisiologici sono importanti invece anche per l'anabolismo) -> catabolismo e/o accumuli di grasso viscerale e in zone "testarde"... senza contare che se uno è particolarmente sensibile gli si "apre" letteralmente l'intestino (leaky gut)...

Perchè ingozzarmi di granaglie che contengono una proteina difficile e ostica per il nostro organismo quando possiamo prendere i carboidrati da altre fonti? La scelta è ampia... patate, tuberi, verdure rosse, zucche, riso, frutta...

Poi, se vi sembra naturale e salutare riempirsi di roba che in persone molto sensibili può dare il risultato qui sotto, fate vobis...

[nome-utente]

Allora non sono l'unico che è contro il glutine ... Mi fa piacere xD

Bisogna ascoltare solo il Dr. Mozzi

[Valentinick46]

Anche a me ha incuriosito molto l'idea proposta da Luigi87, tanto che da oggi provo a vedere come mi comporto ad utilizzare questo approccio alimentare.

secondo me, se vuoi utilizzare grassi e proteine nella prima parte delle giornata, la dieta è completamente sballata.

Come ha consigliato Luigi nell'altra discussione devi abbassare il numero dei pasti e concentrare i carboidrati nella fase finale della giornata.

Quindi niente latte,cereali,frutta a colazione. Si a uova intere,frutta secca+affettati magri/carne,formaggi tipo fiocchi latte,caffè/tè verde/tisane in generale durtante la mattina + tanta acqua.

Pranzo:
-niente carboidrati a medio-alto ig, se vuoi solo a medio-basso ig;

-tanta verdura condita con olio EVO;

-carne rossa(non troppo spesso durante la settimana)/pesce grasso;

-carne/pesce magro+olio evo/fonte grassi "buoni"

Cena:

-restante dei carbo, praticamente tutti tranne quei pochi assunti a pranzo;

-carne/pesce magro;

-verdure; se ti va metti anche una porzione di frutta

Nei giorni di allenamento: per il primo periodo mantieni la colazione come prima.

Pranzo: come prima elimina però quei pochi carboidrati a basso ig.

Post w.o: proteine veloci+carbo ad alto ig (io userei anche un po' di frutta) (max 40-50gr).

Cena come prima

Domani ne riparleremo, intato stasera sono curioso di vedere se riesco a dormire più decentemente evitando di svegliarmi la mattina con una fame imbarazzante. Per ora non sto sentendo la fame, eppure sono circa 7 ore che non mangio.

[Efesto]

ammazza luigi; mi hai convinto, starò attentissimo alle fonti di CHO, ho mangiato per anni cereali, e non mi hanno fatto niente, però mi sa che mi butterò su patate, riso e frutta e stop come fonte di CHO...

[Luigi 87]

Spostare i carbo alla sera sposta il "ritmo" della leptina e quindi per tutta la giornata successiva non avrai fame, garantito...

[mazzel]

allora diciamo che io non mi sono mai trovato male con pasta, pane e cereali in genere, ovviamente spesso li sostituisco con patate e riso, ma in linea di massima anche per non creare troppi disagi in famiglia li terrei... la cosa che più mi preme è riuscire a tamponare quegli effetti "collaterali" della colazione ricca di carbo, che in effetti mi rende affamato e soprattutto poco lucido dopo qualche ora....
pensavo quindi a cambiare la dieta, da quella postata all'inizio della discussione, a qualcosa del genere:

ore 06.00
350 ml latte di soia oppure tè verde
200 gr fiocchi di latte oppure 100 gr tonno o 100 gr fesa tacchino o 150 gr yogurt greco/magro

ore 10.00
150 gr yogurt magro
1 banana o cmq un frutto o 2 fette wasa


e poi mantenere più o meno la stessa dieta, solo aumentando i carbo a cena e magari mettendo della frutta al posto del pane nello spuntino pomeridiano...




ps: la foto fa veramente impressione!

[Manx]

Messaggio di moderazione

Ragazzi, cerchiamo per cortesia di rimanere in tema: se volete discutere sul glutine aprite una discussione specifica ad esso dedicata, cercando di non fare troppo "terrorismo". Qui non si parla di glutine. GRAZIE.