Proteine al forno !!!

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  • AlexTheDoc
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    • Jul 2012
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    Proteine al forno !!!

    Salve a tutti, volevo chiedervi se facendo delle ricette al forno e includendo magari dello yogurt greco, le proteine di quest'ultimo si potrebbero denaturare..
    Ci sono molti dibattiti su questa cosa e volevo solo saperne di piu'.. Grazie in anticipo a tutti!!!
  • Otoha
    鴉 -KARAS
    • Oct 2011
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    • Makai
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    #2
    Denaturare non significa che diventano inservibili. La degradazione che avviene con la cottura avviene anche nel corpo con la digestione.
    "E' ben provato che con un'aria devota e un'azione pia inzuccheriamo lo stesso diavolo." (Amleto, 3.1.46-49)

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    • AlexTheDoc
      Bodyweb Member
      • Jul 2012
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      #3
      Quindi comunque i valori nutrizionali restano gli stessi?

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      • menphisdaemon
        UNDERGROUND BODYBUILDING MILITIA
        • Mar 2008
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        • Treviso
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        #4
        Stessi...solo con la bollitura hai una minima perdita.
        "You eat, sleep, and drink hypertrophy. You live for the pump. You're a bodybuilder."
        Joel Marion

        "It's a shame for a man to grow old without seeing the strength and the beauty of which his body is capable"

        Socrate

        "Huge By choice, not by chance."

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        • Otoha
          鴉 -KARAS
          • Oct 2011
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          • Makai
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          #5
          Si, vai tranquillo.
          "E' ben provato che con un'aria devota e un'azione pia inzuccheriamo lo stesso diavolo." (Amleto, 3.1.46-49)

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