Mi ricordo che tempo fa si era detto che il bollire il latte faceva cambiare il profilo nutrizionale (tra le altre cose ig + alto).
Chi mi sa dire di +??
Ciao
Chi mi sa dire di +??
Ciao
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Re: Latte e temperatura
ma perchè dovresti bollirlo?Originally posted by easy82
Mi ricordo che tempo fa si era detto che il bollire il latte faceva cambiare il profilo nutrizionale (tra le altre cose ig + alto).
Chi mi sa dire di +??
Ciaoicq: 33302822 -
non posso esseri tutile al riguardo, ma se ti interessa anche io il latte prima di berlo lo faccio andare quasi in ebolizzizione...mi piace troppo
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Originally posted by Punk84
non posso esseri tutile al riguardo, ma se ti interessa anche io il latte prima di berlo lo faccio andare quasi in ebolizzizione...mi piace troppo
MALE...MOLTO MALE...!!!
neanche prima di venire imbottigliato dal produttore il latte viene bollito (perche' cosi' perderebbe il suo valore nutrizionale) bensi' pastorizzato...quindi e' assurdo bollirlo prima di berlo...al limite se non vi va di berlo freddo portatelo max a 40 gradi...
Un vino d'oro scorreva nei bicchieri che ci inebrio'...
...l'amore..nei tuoi occhi neri, fuoco in una radura...s'incendio'...
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Non scaldo il latte che bevo da secoli........
Originariamente Scritto da VincioScusate il mostruoso off topicche! ma che è il catabolismo.. che gnoranteee che sono
Originale inviato da Piero Nocerino
Catabolismo e' quando ti guardi allo specchio e sei una merda..Commenta
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La mia era una semplice curiosità!
Mi ricordo di aver sentito che bollire il latte cambiava qualcosa dei suoi valori nutrizionali, ma non so cosa (mi sembra che alzasse l'ig dello stesso, ma forse per contro ne aumenta un pò la digeribilità).
Chi mi sa dire di +???
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Allora semmai quella che cambierà è la qualità delle proteine che vanno incontro a degradazione con il calore (reazione di Milward). Per questo è necessario non bollire per troppo tempo il latte.
Verranno anche perse alcune vitamine anche se la maggiorparte vengono comunque perse per il processo di pastorizzazione.
max_powerMax_power, The Sicilian RockCommenta
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Riscaldalo solo, è anche più buono secondo me...
Se hai il microonde metti dentro la tazza (non di plastica e con dentro il latte ) a potenza 5 per 1'30'': vedrai come viene bene!!
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E ma mica tutti i microonde sono ugualiOriginally posted by Bartolo76
Riscaldalo solo, è anche più buono secondo me...
Se hai il microonde metti dentro la tazza (non di plastica e con dentro il latte ) a potenza 5 per 1'30'': vedrai come viene bene!!
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Azz mi hai sgamato lo scherzoOriginally posted by max_power
E ma mica tutti i microonde sono uguali
max_power
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Originally posted by Bartolo76
Azz mi hai sgamato lo scherzo
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