Danni degli oli idrogenati

[nicodipietro]

Gli acidi grassi idrogenati (contenuti negli oli - o grassi vegetali - idrogenati o parzialmente idrogenati):

1) inibiscono la desaturazione degli acidi grassi!

2) aumentano l'LDL (colesterolo cattivo)

3) diminuiscono l'HDL (colesterolo buono)

4) aumentano il rapporto Colesterolo Totale / HDL (il che è male)

In conclusione, i grassi idrogenati possono seriamente danneggiare la nostra salute.
Controlliamo sempre gli ingredienti degli alimenti confezionati prima di acquistarli.


FONTE COMMENTATA:
Health effects of trans fatty acids

http://www.ajcn.org/content/66/4/1006S.short

[Valentinick46]

da dove si riconosce che un determinato alimento contiene grassi idrogenati? io ad esempio non ho mai trovato sulle etichette la dicitura di "grasso idrogentato" (apparte nelle merendine e company che non mangio). Ad esempio ora come ora sto mangiando un burro di arachidi preso alla L**el, dietro tra gli ingredienti c'è scritto:

-olio vegetale, arachidi sale. Come fo a sapere che quell'olio vegetale non sia idrogenato?

[LARRY SCOTT]

Per legge ogni olio idrogenato dovrebbe essere indicato.

I più usati tra gli idrogenati sono l'olio di cocco, di colza, di canola e pochi altri.

[nicodipietro]

Valentinick, il tuo burro d'arachidi non contiene grassi idrogenati. Altrimenti avrebbero scritto: "olio vegetale idrogenato" (o parzialmente idrogenato).
Ciao.

[Valentinick46]

Valentinick, il tuo burro d'arachidi non contiene grassi idrogenati. Altrimenti avrebbero scritto: "olio vegetale idrogenato" (o parzialmente idrogenato).
Ciao.

perfetto, nel dubbio ho cominciato a farmelo da solo,,,unica pecca la noia a sguasciare 500gr di arachidi