Salve ho letto in più siti, che è corretto alzare l'indice glicemico ( mangiando cibi ad alto IG ) appena finito il W.O. Ma è corretto mangiare cibi a basso IG prima del wo e poi cibi ad alto IG nel post? e soprattutto perchè?
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Mangiare cibi a basso IG pre-wo permette di mantenere un livello di energia costante durante il wo; se tu mangiassi cibi ad alto IG, a meno che non si tratti di una sessione breve, potresti avere vistosi cali energetici durante l'allenamento.
L'uso di cibi ad alto IG post-wo permette di sfruttare l'insulina, alta nel post-wo, per "spedire" subito nutrimento ad i muscoli. L'uso di cibi a basso IG in linea teorica tende a rallentare questo processo (così come l'utilizzo di grassi e fibre).
Tutto questo va considerato nell'ambito del carico glicemico, che è il parametro tramite il quale si valuta l'innalzamento della glicemia nel sangue dopo un pasto glucidico. Si può quantificare il tutto solo se il carico supera i 50 gr./cho per pasto; in caso di pasti glucidici meno voluminosi, o in caso di pasti completi (quindi con proteine e grassi), il carico glicemico subisce variazioni e diventa un discorso superfluo.
Ti ho fatto un rapido sunto di cose che trovavi tranquillamente facendo delle ricerche con il tasto SEARCH."E' ben provato che con un'aria devota e un'azione pia inzuccheriamo lo stesso diavolo." (Amleto, 3.1.46-49)
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