lipidi e calorie

[fabulo]

Salve ragazzi, mi e' venuto un dubbio: ma perche' se 1 grammo di grassi contiene 9 calorie 1chilo di grasso sono 7000 calorie...non dovrebbero essere 9000?

[paolino87]

Ciao, ma 1kg di grasso in che senso??

[Manx]

forse si riferisce al fatto che per prendere 1kg ci vogliono circa 7000kal?Cmq non prendi 1kg solo di grasso...ma anche di acqua. Se ho ben capito.

[fabulo]

Si in effetti sta cosa non e' che torna cosi' bene, l'equazione si perde o sono io "fuori"....1grammo=9calorie......1chilo=9000....invece no...sono 7000...mah!

[Manx]

ti ho risposto sopra...

[fabulo]

Quindi anche il grasso trattiene acqua....non solo i cho! Ok grazie manx

[Manx]

no aspetta...forse ci siamo espressi male entrambi...ho detto che, da quanto ho letto qui piu' volte, per prendere 1kg sulla bilancia(ovviamente non di muscolo) bisognerebbe assumere circa 7.000 kal in un giorno...queste 7.000kal non saranno mai tutte e solo di grassi.

[fabulo]

Si e' chiaro, il mio era un concetto puramente colorico...tipo 1grammo 9calorie, 100 grammi 900, 1000 grammi 9000, invece sono 7000 per cui si presume che quelle rimanenti 2000calorie siano di cho o pro....

[Otoha]

Quando ti alleni/sei a dieta per bruciare grasso, ciò che bruci è il grasso contenuto nel tessuto adiposo. Cosa c'è nel tessuto adiposo? I trigliceridi, che sono "stanziati" negli adipociti. E quale è la densità dei trigliceridi? 9000 kcal/kg.

Motivo per cui per bruciare 1 kg di grasso devi essere in deficit di 9000 kcal e non 7000 kcal.

[cecio]

Quando ti alleni/sei a dieta per bruciare grasso, ciò che bruci è il grasso contenuto nel tessuto adiposo. Cosa c'è nel tessuto adiposo? I trigliceridi, che sono "stanziati" negli adipociti. E quale è la densità dei trigliceridi? 9000 kcal/kg.

Motivo per cui per bruciare 1 kg di grasso devi essere in deficit di 9000 kcal e non 7000 kcal.

Però per perdere 1 kg di tessuto adiposo il deficit è di circa 7000 kcal perchè il grasso si lega con l'acqua giusto?

[Otoha]

Diciamo che parlare di valori assoluti non è corretto al 100% visto che come ha detto Manx, il "grasso" inteso come kg di peso contiene tante cose.

[blindevil7]

il tessuto adiposo non è composto solo da trigliceridi ( che apportano, in media 9 kcal per gr ), ma anche altre componenti ( quali proteine e acqua, seppur questa in minima misura ed è questo il motivo per cui il tessuto adiposo è il mezzo di stockaggio energetico preferenziale, in quanto si ha la max densità calorica con il minimo impegno di volume )... di qui il fatto che 1 kg di grasso ( inteso come tessuto adiposo ) non apporta 9000 kcal

comunque, vorrei far notare che le variabili in questi calcoli sono troppe, per cui posso essere una stima indicativa utile, ma basarsi in modo troppo scrupoloso su questi dati non è una scelta ottimale ( basti ad esempio considerare che 1 gr di acidi grassi saturi apporta, mi sembra, 9,3 kcal, mentre 1 gr di acidi grassi insaturi apporta 8,9 o giù di lì )