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Ah... la macinata di tacchino!!!
Io ne conosco una un po' inpegnativa, ma eccezionale!
Tagli a striscioline carote e zucchine e le lessi in acqua per 3 min (rimangono croccanti).
Rosoli della cipolla, la aggiungi alla macinata con del grana, albume, pan grattato(opzionale), sale, pepe e spezie (ci vedo bene timo, cipollina, salvia).
Poi stendi delle grandi fette di crudo in una pirofila, sul quale adagi "carne" poi verdure e ripeti un paio di volte (Ti esce una lasagna di macinata e vardure). Poi chiudi la "lasagna" nelle fette di prosciutto (come se fosse la pelle di un salame fatta di crudo).
Spennelli con un uovo sbattuto (o anche solo l'albume), bagni con un bel bicchiere di vino rosso e inforni a 180 per 30min.
È buonissima. Come variante puoi anche farne tante piccole
Quasi quasi me la faccio pure io sto weekend
Ciao
Vi propongo di tenere questo post x inserire le ricette più proteiche e golose che magari avete sperimentato. Sarebbe carino utilizzare questo post anche quando "passa", cioè se non se lo fila nessuno da tanto tempo ma avete qualche novità.
Comincio io con una ricetta di Eddie che ho provato ieri sera e vi giuro che è
Le ricette vanno in quel 3d.
...ma di noi
sopra una sola teca di cristallo
popoli studiosi scriveranno
forse, tra mille inverni
«nessun vincolo univa questi morti
nella necropoli deserta»
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