Dieta definizione! HELP

[situation]

Qualche dato:

Anzianità allenamento 2 anni
età 18
peso 83kg per 1,79mt (in massa ho raggiunto 90 quest'anno)

Ora pensavo di fare un ipocalorica con pochi carboidrati e prendere tutto da grassi e proteine.
I carboidrati cercherò di assumerli sotto forma di frutta e verdura.
Farò 24-36 h di ricarica di carboidrati dopo 10 giorni.
Tutto questo per 4-6 settimane.

colazione

GIORNI ON
tè verde o succo d'arancia 500ml
vit C
30gr Proteine isolate
kiwi + banana
2 gallette

spuntino(a scuola mi devo arrangiare)
panino piccolo(40gr)
fesa 80gr

pranzo
pollo 200 gr
verdure
frutta secca(arachidi,mandorle,noci)x 25 gr
Omega 3 3 gr

spuntino pre wo
15gr proteine
banana

post wo
maldodestrine 40gr + proteine 30gr

cena
come pranzo

pre nanna
proteine 20gr
olio evo
frutta secca
omega 3 3 gr

Giorni OFF
Succo d'arancia 500 ml
2 frutti o cereali 50 gr

spuntino
panino(40gr) fesa 80
o tonno 78 gr piu noci

pranzo
Carne bianca 200gr
olio evo
verdure
1 frutto

SPUNTINO
78gr tonno
noci 25 gr

Spuntino 2
tonno 52
banana

cena
affettato magro 200 gr
verdure
1 frutto
noci 20 gr

pre nanna
20 gr proteine
noci
omega 3 5 grammi