Alimento dei carboidrati sul nostro organismo

[GIOVA95]

Salve a tutti, volevo chiedervi una cosa:
se io mangio (facciamo di un individuo che è in massa), mangia 400g di carboidrati. i carboidrati che mangia sono: riso\gallette di riso\avena.
Lo stesso individuo mangia 400g di carboidrati ma da fonti diverse, patate,frutta,verdure.
Cosa cambia? quello che mangi avena,riso\gallette ingrassa di più e l'altro meno? viceversa? oppure non cambia nulla perchè i carboidrati sono carboidrati? Un mio amico mi ha fatto questa domanda e non so come risponderlo, mi piacerebbe saperlo.
A VOI!

[Luigi 87]

Diciamo che sicuramente cambia molto poco... finche' si parla di cibi dello stesso tipo... ad esempio amidacei con amidacei (riso patate avena mais ecc...)... se invece si inserisce il discorso frutta o ancora molto peggio fruttosio/zucchero o cibi che hanno questi ingredienti (merendine, bibite, ecc)... la cosa si fa parecchio diversa anche per una questione di salute...

[GIOVA95]

capito... pensandoci cambierá anche l'indice glicemico, poi dipende da persona a persona... puó darsi che uno si appanni meno mangiando frutta e patate al posto di riso e avena no?

[Luigi 87]

non se mangi 400gr di carboidrati da frutta (cosa tra l'altro quasi impossibile), anzi... direi che potresti diventare una centrale di gas metano e ingrassare di piu'...

patate perche' le consideri meglio del riso? l'IG e' simile e non piu' basso...

[GIOVA95]

... sisi giusto ... cmq chiarito tutto!!