LEnticchie

[Danielish]

Salve ragazzi, vorrei sapere se e possibile sostuire la carne con un piatto unico composto da riso e lenticchie.
Cioè, dato che le lenticchie sono composte da proteine a basso valore biologico, unendole con il riso andrebbe a completare il profilo degli aminoacidi giusto? quindi e come se stessi sostiuendo la carne no?

[Manx]

le lenticchie...sono una fonte di carbo, lo sai?

[the_drifter]

completi lo spettro aminoacidico, sì.
ma siamo un po' distanti da un bel pezzo di carne come valori complessivi.

[Danielish]

SI ok manx ok, ma dato che sono legumi hanno anche delle proteine vegetali, però di fatti avevo scritto associata con la pasta completavano lo spettro degli aminoacidi acbhe se non dico di consumarla sempre intedevo di tanto in tanto

[Manx]

ma si fallo,non si crepa mica basta che non sfori con i carbo. Tranqui, ciao.

[Danielish]

Ok grazie della risposta