Valri nutrizionali legumi cotti

[musolini]

Salve mi sono fatto un giro su internet, e ho notato che i valori nutrizionali dei legumi secchi cotti sono differenti da quelli secchi non cotti, la cosa mi crea un po di confusione.
Volevo sapere quali valori nutrizionali devo considerare, quando gli mangio sono ovviamente cotti, ma gli peso prima di cuocerli.
GRAZIE MILLE.

[Riccardo85]

se pesi 100g di pasta, una volta cotta questa avrà un peso maggiore.... ovviamente la stessa cosa vale per i legumi....

gli alimenti si pesano sempre crudi...


ah, si dice "LI mangio" e "LI peso"

[musolini]

No no ma quello l'ho so, non ho capito se considerare nella dieta i valori nutrizionali dei legumi cotti o quelli dei legumi secchi, prima di cuocerli.
GRAZIE.

[Riccardo85]

"lo so"!!!!

Non capisco cosa intendi dire....

Se usi per esempio 100g di fagioli secchi, questi avranno X valore nutrizionale, che rimane uguale una volta cotti....

Ovviamente cuocendoli aumenteranno di peso ma i valori non cambieranno...

[musolini]

Ok adesso ci sono.... grazie mille per l'aiuto sei stato gentilissimo.