Brodo di manzo

[Jizo]

Ho provato a fare un cerca ma non ho trovato nulla di rilevante...cosa mi dite di questo alimento?
Il periodo è perfetto per farselo ma, con tutti i grassi animali che ha (presumo saturi ma non ho trovato i valori nutritivi) non credo sia appropriato da inserire in nessuna dieta...o erro?
p.s. me ne sono appena bevuto una scodella...
boh...parliamone

[luna80]

basta che lo prepari tu con della carne magra e sei a posto...

[Jizo]

si infatti lo faccio io, un bel pezzo di polpa di manzo, un bel mazzo di erbe e ortaggi legati insieme, poi lo faccio raffreddare e tolgo gli "occhioni"...ma dal punto di vista nutrizionale com'è?