Sostituire la pasta con i fagioli-legumi va bene ?

[Busr]

Ragazzi ho notato che 100gr di fagioli hanno solo 100 kcal(x100gr) 8gr di proteine(x100gr) 15 gr di carboidrati(x100gr) quindi molte meno calorie e carboidrati rispetto alla pasta e più proteine se si assume un barattolo intero.Infatti se consideriamo che una scatoletta sgocciolata contiene 250 gr di fagioli equivalente ad un bel piatto, si andrebbero ad assumere 20 gr di proteine e solo 300 Kcal...
Secondo voi potrebbe funzionare questa combinazione o sarebbe deleteria e per quale motivo in tal caso ? Grazie.

[Otoha]

E' risaputo che si può sostituire la pasta con i legumi in quanto entrambi sono fonti di carboidrati... Dipende anche dal pasto in questione ma genericamente mi sembra ovvio.

[Luigi 87]

Sostituire pasta coi fagioli puoi farlo... oppure puoi mischiare entrambi in quantita' minori per completare lo spettro di aminoacidi... ma consiglio sempre anche un secondo piatto ad alto V.B.

Esempio... prima 100gr di pasta e 200 di pollo
Dopo: 50gr di pasta, 150 di fagioli, 150 di pollo...

E' solo un esempio