Tempo digestione proteine

[zlatko95]

Ragazzi in quanto tempo vengono assimilate 30g di proteine in acqua? Per quanto tempo restano nello stomaco? Grazie

[Spartabody]

Il processo di digestione delle proteine ha un rendimento molto elevato: circa il 99% delle proteine sono assimilate, mentre solo l'1% viene espulso dalle feci. Lo scopo fondamentale della digestione delle proteine è la loro scomposizione nelle loro molecole più semplici, gli aminoacidi. Questi ultimi sono assorbiti dalle pareti dell'intestino e, attraverso il sistema circolatorio (la vena porta epatica), raggiungono il fegato, deputato, in base al fabbisogno e alle condizioni in cui si trova l'organismo, a decidere come utilizzare le proteine assunte mediante il cibo.
La prima fase della digestione delle proteine avviene nello stomaco (a differenza dei carboidrati che cominciano ad essere digeriti in bocca dagli enzimi della saliva). Le pareti dello stomaco, in seguito allo stimolo dell'ormone gastrina, secernono un enzima deputato alla digestione delle proteine, la pepsina. La gastrina a sua volta è prodotta in base a stimoli esterni (l'odore del cibo o la sua vista, o addirittura il solo pensiero del cibo). La pepsina entra in funzione grazie al rilascio da parte delle pareti dello stomaco di acido cloridrico, che rende acido l'ambiente dello stomaco (il pH si abbassa al valore 2). L'ambiente acido, oltrre ad assolvere a norme igieniche (uccide gli organismi patogeni), facilita la digestione favorendo l'azione della pepsina e l'assorbimento di ferro e calcio. Le catene tridimensionali di aminoacidi vengono "srotolate" e scisse in frazioni più semplici (due o tre legami di aminoacidi, ovvero tripeptidi o dipeptidi) e all'uscita dallo stomaco circa il 15% delle proteine introdotte con il cibo sono state elaborate. La tappa conclusiva della decomposizione, che scinde i tripeptidi e i dipeptidi negli aminoacidi costitutivi, avviene nella prima parte dell'intestino (intestino tenue). Qui la pepsina cessa di funzionare (il pH è meno acido) e il suo ruolo è sostituito da un altro enzima, la tripsina. Gli aminoacidi assorbiti raggiungono quindi il fegato.

[zlatko95]

Grandioso, ma non hai risposto alla mia domanda...Chiedevo semplicemente quanto tempo restano nello stomaco ...

[Miller]

Dipende dalle proteine (whey, caseine...). Comunque da search:

http://www.bodyweb.com/threads/212787-proteine-polvere-e-tempo-di-permanenza-flusso-ematico.?highlight=tempi+digestione+proteine

[brosgym]

Dipende dalle proteine se sono whey in 10-20 minuti lasciano lo stomaco ed in una mezzora più o meno sono assimilate e le trovi nel sangue, le caseine lasciano lo stomaco molto più lentamente.

[brosgym]

Il processo di digestione delle proteine ha un rendimento molto elevato: circa il 99% delle proteine sono assimilate, mentre solo l'1% viene espulso dalle feci. Lo scopo fondamentale della digestione delle proteine è la loro scomposizione nelle loro molecole più semplici, gli aminoacidi. Questi ultimi sono assorbiti dalle pareti dell'intestino e, attraverso il sistema circolatorio (la vena porta epatica), raggiungono il fegato, deputato, in base al fabbisogno e alle condizioni in cui si trova l'organismo, a decidere come utilizzare le proteine assunte mediante il cibo.
La prima fase della digestione delle proteine avviene nello stomaco (a differenza dei carboidrati che cominciano ad essere digeriti in bocca dagli enzimi della saliva). Le pareti dello stomaco, in seguito allo stimolo dell'ormone gastrina, secernono un enzima deputato alla digestione delle proteine, la pepsina. La gastrina a sua volta è prodotta in base a stimoli esterni (l'odore del cibo o la sua vista, o addirittura il solo pensiero del cibo). La pepsina entra in funzione grazie al rilascio da parte delle pareti dello stomaco di acido cloridrico, che rende acido l'ambiente dello stomaco (il pH si abbassa al valore 2). L'ambiente acido, oltrre ad assolvere a norme igieniche (uccide gli organismi patogeni), facilita la digestione favorendo l'azione della pepsina e l'assorbimento di ferro e calcio. Le catene tridimensionali di aminoacidi vengono "srotolate" e scisse in frazioni più semplici (due o tre legami di aminoacidi, ovvero tripeptidi o dipeptidi) e all'uscita dallo stomaco circa il 15% delle proteine introdotte con il cibo sono state elaborate. La tappa conclusiva della decomposizione, che scinde i tripeptidi e i dipeptidi negli aminoacidi costitutivi, avviene nella prima parte dell'intestino (intestino tenue). Qui la pepsina cessa di funzionare (il pH è meno acido) e il suo ruolo è sostituito da un altro enzima, la tripsina. Gli aminoacidi assorbiti raggiungono quindi il fegato.

Tutto più o meno corretto, ma non rispondi alla domanda, come ti ha fatto notare anche zlatko, evitiamo

[blindevil7]

Bros, secondo te qual'è il tempo ottimale per mangiare un pasto solido dopo aver bevuto delle whey (nel contesto di un post wo in cui 30 min prima si è preso anche uno shake a base di carbo)?

[Manx]

Tutto più o meno corretto, ma non rispondi alla domanda, come ti ha fatto notare anche zlatko, evitiamo

ed evitiamo di fare i copia/incolla dal sito di Albanesi
spacciare materiale non proprio...cosi'...senza indicare nemmeno la fonte...non è da furbi...tanto meno ci si fa bella figura...

http://www.albanesi.it/Arearossa/Articoli/179digpro.htm

in ogni caso...per cortesia:

... ti chiedo una cortesia però: potresti non sporcare le discussioni di tutti con messaggi di poco interesse? graz

ciao

[brosgym]

Bros, secondo te qual'è il tempo ottimale per mangiare un pasto solido dopo aver bevuto delle whey (nel contesto di un post wo in cui 30 min prima si è preso anche uno shake a base di carbo)?

Nel giro di un'ora...."ascoltandoti"

[blindevil7]

Grazie mille

[zlatko95]

Grazie =)