petto di pollo bollito

[NIKI]

Per esperti di info nutrizionali:
per non dover aspettare lo scongelamento naturale dei petti di pollo che tengo sempre nel freezeer, a volte li immergo ancora congelati in acqua bollente e faccio cuocere x 25 minuti. Le proprietà rimangono invariate ? Che fine fanno le proteine ? Qual'è la cottura migliore per questo alimento ?
Grazie NIKI

[MISTER X]

ma un bel microonde no?

[Body80]

A mister x piacciono le cose veloci....'na botta e via




Boh Niki credo nn cambi nulla. Dico "credo" perchè in genere il petto lo faccio alla piastra....

[Fran]

Re: petto di pollo bollito

Originally posted by NIKI
Per esperti di info nutrizionali:
per non dover aspettare lo scongelamento naturale dei petti di pollo che tengo sempre nel freezeer, a volte li immergo ancora congelati in acqua bollente e faccio cuocere x 25 minuti. Le proprietà rimangono invariate ? Che fine fanno le proteine ? Qual'è la cottura migliore per questo alimento ?
Grazie NIKI

Forse,e ribadisco forse,in acqua perdi qualcosa come sostanze nutritive,ma è una mia opinione personale....

[iaky]

Originally posted by MISTER X
ma un bel microonde no?

ma il petto di pollo congelato posso anche metterlo direttamente,nel microonde?(quanti minuti)

si cucina o si scongela?

grazie!

[max_power]

Originally posted by iaky


ma il petto di pollo congelato posso anche metterlo direttamente,nel microonde?(quanti minuti)

si cucina o si scongela?

grazie!

Si cucina parzialmente. Comunque anche se lo metti sotto l'acqua calda la reazione di Milward che degenera le proteine non dovrebbe avvenire.

max_power

[vperman]

A me hanno sempre detto di non scongelare la carne con l'acqua calda

[Jerrika]

Il mio microonde ha anche la funzione di scongelare le cose...ma so che non tutti ce l'hanno.
Puoi fare così: metti la carne da scongelare nel microonde e lo metti al minimo per 2 minuti. Poi guardi se si è scongelato, se è ancora congelato lo rimetti dentro per un altro minuto.


Poi lo cuoci sulla piastra

[MISTER X]

Originally posted by iaky


ma il petto di pollo congelato posso anche metterlo direttamente,nel microonde?(quanti minuti)

si cucina o si scongela?

grazie!

io lo faccio sulla piastra e lo scongelo nel microonde,quando mi faceva.

ora devo ricomprarlo.

[MISTER X]

Originally posted by Body80
A mister x piacciono le cose veloci....'na botta e via

e a te che ti chiamano FLASHSEX!

[max_power]

Originally posted by Jerrika
Il mio microonde ha anche la funzione di scongelare le cose...ma so che non tutti ce l'hanno.
Puoi fare così: metti la carne da scongelare nel microonde e lo metti al minimo per 2 minuti. Poi guardi se si è scongelato, se è ancora congelato lo rimetti dentro per un altro minuto.


Poi lo cuoci sulla piastra

Si però se scegli di scongelarlo con la funzione cottura,capita che si cuoce all'esterno e all'interno rimane ghiacciato e congelato.

max_power

[Jerrika]

No, basta tenerlo basso finchè vedi che non si scongela, bisogna starci attenti però...con me funziona alla grande.

[max_power]

Originally posted by Jerrika
No, basta tenerlo basso finchè vedi che non si scongela, bisogna starci attenti però...con me funziona alla grande.

Ora provo...mi hai fatto incuriosire...

max_power