Carboidrati: quali?

[Manx]

esattamente hulk..pane, riso e pasta mai avuto problemi...ieri ho mangiato questi 100gr di semolino e...boom...oggi solo avena, e va un po' meglio ma nel pomeriggio mi sono gonfiato d'acqua di nuovo...boh...faro' delle prove...domani pasto libero a base di pane tipico crucco, come pianificato, vediamo che succede... o sono diventato intollerante a che ne so cosa nel giro di una notte??

[brosgym]

Cioè il semolino ti da problemi, e pane e pasta no?



La domanda del ragazzo manco l'ho letta, parlavo dell'andazzo generale della discussione e, più in generale della sezione alimentazione.
Per altro, provando su me stesso, ho sperimentato alcuni effetti da ipoglicemia solo in determinati momenti della giornata.
Ad esempio a colazione: mangiando più di 50 gr di cereali raffinati con latte di riso, dopo 2-3 ore ho brutti sintomi da ipoglicemia e quindi li ho ELIMINATI completametne dalla mia alimentazione. Pane e pasta però non mi hanno mai dato tali effetti.
Per altro parlando di alimenti comuni: il pane ha ig 100, il riso 80, quello integrale (mi pare) 75, e la pasta 55-60. Quindi la pasta ha un IG medio.
Ora, SE il pane che ha IG 100 non mi da problemi come i cereali, perchè eliminarlo a favore di altri alimenti?
Oltre all'olio in un pranzo naturalmente ci saranno anche altri grassi "nascosti" e quindi si arriverà facilmente a 15 grammi, anche a 20 grammi, e nel mio caso sono una quantità che annulla qualsiasi problema da alto IG. Altrimenti dopo un panino con affettato dovremmo stare tutti con le crisi ipoglicemiche!
Per quanto riguarda il discorso fibre: le fibre non è che vanno aumentate "a prescindere". Io ad esempio non ho problemi di stitichezza, anzi spesso vado anche troppo (), quindi perchè mangiare altre fibre che non fanno che peggiorare la situazione?
Quello che mi preme dire è che la scelta degli alimenti va "calibrata" sulla persona, non bisogna scegliere alimenti più particolari a prescindere da quelle che sono le risposte del soggetto, perchè "è salutare".

Alle volte pare che si parli come libri stampati (non parlo di te Bros), senza capire che tra la teoria e la pratica spesso ce ne passa e chi non lo fa pare che non ci capisca nulla...

Su questo non posso che essere d'accordo anzi di più!!!

esattamente hulk..pane, riso e pasta mai avuto problemi...ieri ho mangiato questi 100gr di semolino e...boom...oggi solo avena, e va un po' meglio ma nel pomeriggio mi sono gonfiato d'acqua di nuovo...boh...faro' delle prove...domani pasto libero a base di pane tipico crucco, come pianificato, vediamo che succede... o sono diventato intollerante a che ne so cosa nel giro di una notte??

Troppi alti e bassi la tolleranza glucidica non è uno scherzo!

[Hulkhogan]

esattamente hulk..pane, riso e pasta mai avuto problemi...ieri ho mangiato questi 100gr di semolino e...boom...oggi solo avena, e va un po' meglio ma nel pomeriggio mi sono gonfiato d'acqua di nuovo...boh...faro' delle prove...domani pasto libero a base di pane tipico crucco, come pianificato, vediamo che succede... o sono diventato intollerante a che ne so cosa nel giro di una notte??

Ma è la prima volta che mangi il semolino? C'è qualche altro ingrediente che potrebbe darti problemi?

Comunque oggi, non volendo, ho fatto un esperimento. Generalmente di domenica mangio cose diverse rispetto a quelle delle settimana. Alterno due colazioni, una delle quali sono i toast francesi (in pratica pane passato nell'uovo e poi cotto in padella e alla fine si aggiunge miele... uan specialità!). Stamattina mi rompevo le palle di prendere tutto questo pò di roba e ho mangiato solo pane e miele nel thè, pane e miele più o meno nelle stesse porzioni che consumo con le uova. Non l'avessi mai fatto: dopo 4 ore circa dalla colazione ho avuto la classica crisi ipoglicemica, senso di spossatezza infinita, una specie di tremori e giramenti di testa.
Tutto questo per dire che le uova abbassano molto l'IG di pane e miele e non mi danno nessun problema. Di quanto lo abbassano? Non ne ho idea, so solo che non mi portano nessuna crisi ipoglicemica.
PS: considerate che pane e miele li ho digeriti in 4 ore, figuratevi quando fate un pasto completo e poi dopo 3 ore mangiate nuovamente perchè "altrimenti il corpo resta senza cibo"....

[Luigi 87]

Strano una digestione cosi' lenta... sei sicuro?
Io ricordo questa estate che 50gr di uvetta a stomaco vuoto (senza altri cibi) mi facevano letteralmente addormentare dopo 30/45 minuti

[Hulkhogan]

L'addormentarsi non significa che li hai digeriti e sei in ipoglicemia, l'abbiocco viene dopo una 30ina minuti di un grosso pranzo, che viene digerito in circa 7 ore. Probabilmente è dovuto al fatto che il sangue si concentra nell'apparato digestivo. L'ipoglicemia è una sensazione veramente spiacevole che non ha nulla a che vedere con "l'abbiocco". Sottolineo inoltre che non avevo niente sullo stomaco, come succede alle volte. Considerando che lo stomaco si svuota dopo 2 ore, un'altra 1-2 ore passano per assorbire il tutto nel tenue. E' del tutto normale. Altre volte il problema si è presentato un'oretta prima, ma mai meno di 3 ore da una semplice colazione. L'anormalità è pensare che si deve mangiare ogni 3 ore perchè altrimenti "non ce la faccio ad allenarmi".

[Luigi 87]

Sei sicuro dei tempi di digestione cosi' lenti?
Ad esempio ingerendo acqua o sostanze facilmente tracciabili (caffeina), senti gli effetti (andare a fare la pipi' o eccitazione) non dopo tutto queso tempo, ma molto meno...

[Manx]

Ma è la prima volta che mangi il semolino? C'è qualche altro ingrediente che potrebbe darti problemi?

prima volta...forse dopo una quindicina di anni boh...oggi ho mangiato solo pane e fino alle 13.00...tutto ok fino alle 18 poi dopo cena mi sono riappanzato leggermente. A cena niente carbo...magari ha ragione bros...cmq l'unica cosa da fare è non guardarsi piu' allo specchio

Comunque oggi, non volendo, ho fatto un esperimento. Generalmente di domenica mangio cose diverse rispetto a quelle delle settimana. Alterno due colazioni, una delle quali sono i toast francesi (in pratica pane passato nell'uovo e poi cotto in padella e alla fine si aggiunge miele... uan specialità!). Stamattina mi rompevo le palle di prendere tutto questo pò di roba e ho mangiato solo pane e miele nel thè, pane e miele più o meno nelle stesse porzioni che consumo con le uova. Non l'avessi mai fatto: dopo 4 ore circa dalla colazione ho avuto la classica crisi ipoglicemica, senso di spossatezza infinita, una specie di tremori e giramenti di testa.
Tutto questo per dire che le uova abbassano molto l'IG di pane e miele e non mi danno nessun problema. Di quanto lo abbassano? Non ne ho idea, so solo che non mi portano nessuna crisi ipoglicemica.
PS: considerate che pane e miele li ho digeriti in 4 ore, figuratevi quando fate un pasto completo e poi dopo 3 ore mangiate nuovamente perchè "altrimenti il corpo resta senza cibo"....

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[Hulkhogan]

[Manx]

il bello è che dalle 6 del mattino fino alle 17.00-18.00...sono quasi piatto come una tavola nonostante sia in massa, con tanto di vene sull'inguine...non ho cmq l'addome a vista, ma non ce l'avevo nemmeno a fine luglio poi dalle 18 in poi...boom esplodo l'altro giorno erano le 17.30 circa...quando mi sento tirare all'improvviso i pantaloni, ero in centro...ho dovuto allargare la cinta in strada...non scherzo

[Rossy]

il bello è che dalle 6 del mattino fino alle 17.00-18.00...sono quasi piatto come una tavola nonostante sia in massa, con tanto di vene sull'inguine...non ho cmq l'addome a vista, ma non ce l'avevo nemmeno a fine luglio poi dalle 18 in poi...boom esplodo l'altro giorno erano le 17.30 circa...quando mi sento tirare all'improvviso i pantaloni, ero in centro...ho dovuto allargare la cinta in strada...non scherzo

a me capita quotidianamente e non riesco a capire il motivo!

[Manx]

a me capita quotidianamente e non riesco a capire il motivo!

beh...bros qualche indicazione ce l'ha data

[Hulkhogan]

il bello è che dalle 6 del mattino fino alle 17.00-18.00...sono quasi piatto come una tavola nonostante sia in massa, con tanto di vene sull'inguine...non ho cmq l'addome a vista, ma non ce l'avevo nemmeno a fine luglio poi dalle 18 in poi...boom esplodo l'altro giorno erano le 17.30 circa...quando mi sento tirare all'improvviso i pantaloni, ero in centro...ho dovuto allargare la cinta in strada...non scherzo

sei un fenomeno da studiare.

PS: forse è qualcosa che mangi a pranzo...

[Manx]

carne e avena 6 su 7 gg ieri niente avena, ma solo pane... e stesso fenomeno. Oggi carbo solo a colazione...vediamo che cosa succede.

[Ozn]

carne e avena 6 su 7 gg ieri niente avena, ma solo pane... e stesso fenomeno. Oggi carbo solo a colazione...vediamo che cosa succede.

Succede PURTROPPO anche a me ma il mio problema è una FASTIDIOSA allergia al nichel. Da quando l'ho scoperta ho capito TANTE cose e nello stesso tempo, per vivere decentemente senza sentirmi un pallone sonda o correre al cesso all'improvviso ho dovuto eliminare tutti i carbo integrali, tutte le cose contenenti lievito e tutta la frutta secca, per non parlare di frutta e verdura (quello che posso mangiare si conta sulle dita di una mano). Tra l'altro essere hp - 10 e sentire i pantaloni che tirano con la panza da nono mese è davvero raccapricciante

[Manx]

accidenti...cmq oggi ho mangiato carbo solo a colazione e non mi sono appanzato. Forse in questo periodo tiro "troppa" acqua...boh.