può andare la farina come post wo?

**lucav79** · 27-09-2011, 16:11:02

certamente. farina di riso, avena, castagne per dirne alcune

**Socio** · 27-09-2011, 16:11:51

Scusa Luca, farina di castagne..? Dove la si trova..?

**lucav79** · 27-09-2011, 16:14:28

la si usa per fare i dolci...se cerchi bene nei supermarket la trovi.
anceh la maizena potrebbe andare

**Socio** · 27-09-2011, 17:03:07

Grazie

**lucav79** · 27-09-2011, 17:06:11

figurati ... per cosi poco

**La_Bestia** · 27-09-2011, 17:20:13

io parlavo della farina classica....quella che si usa per fare il pane....penso sia la 00

dici che le altre che hai elencato sono migliori?

**lucav79** · 27-09-2011, 17:23:18

va bene anche quella. dipende + che altro da cosa cerchi di preciso, se non vuoi prendere glutine per esempio. se non hai particolari problemi, direi che la comune farina bianca va bene. tanto non ne metterai molta presumo per fare le crepes...io ogni 250 di albume metto 10 di farina di riso

**La_Bestia** · 27-09-2011, 17:28:31

mmm con quella "classica" su 200 gr di albumi io uso 25 gr di farina e devo dire che non mi vengono benissimo (servirebbe più farina) quella di riso è meglio per quanto riguarda il discorso attaccamento alla padella?

**lucav79** · 27-09-2011, 17:30:34

nn lo so...mi spiace. prova a sperimentare la quantita che ti serve per avere un risultato decente. falle abbastanza alte in pentola. al limite per aggiungere carbo metti un po di frutta disidratata che ti da anceh sapore (uvetta, mirtilli...)

**La_Bestia** · 27-09-2011, 17:31:46

Originariamente Scritto da lucav79 Visualizza Messaggio

nn lo so...mi spiace. prova a sperimentare la quantita che ti serve per avere un risultato decente. falle abbastanza alte in pentola. al limite per aggiungere carbo metti un po di frutta disidratata che ti da anceh sapore (uvetta, mirtilli...)

grazie mille mi sembra un ottima idea

PS
ti ho dato rep