fonti di carboidrati.....e lievito

[yurii]

salve ragazzi,
non scrivo nella mia discussione perchè credo si tratti di qualcosa che possa interessare a tutti e quindi non diretta solo a me.

...spesso si dice (ad esempio) "a pranzo mangio 100 gr di riso o 100 gr di pane o 100 gr di pasta"...ma in realtà quale di queste fonti è migliore? nel pane c'è il lievito...è consigliabile per chi fa questo sport?
o magari è preferibile mangiare l'uno al posto degli altri in particolari momenti della giornata?
e lo stesso discorso vale a colazione cone le gallette; è meglio sostituirle ad esempio da pane o pasta oppure ancora riso e lasciarle magari solo per un ipotetico post-wo?


spero di aver chiesto qualcosa di sensato e di interessante.

grazie.

[menphisdaemon]

Migliore o Peggiore sono concetti relativi e da vedersi anche a seconda delle necessità. Tra i 3 che hai detto ti direi riso (non ha glutine, ne lieviti): in generale meno un cibo è lavorato o processato e 'migliore' è per noi. Glutine a parte gli lieviti possono causare gonfiori ecc.

Ma il riso è il migliore? Se lo paragoniamo con le patate? La nostra dieta va volumizzata o meno?

[menphisdaemon]

Dato che qui se ne è parlato parzialmente chiudiamo la discussione e ti rimando al link utile.

http://www.bodyweb.com/threads/311084-riso-e-gallette