pasta integrale????

[swarzetto]

Pomodori nemmeno eh?

si, pomodori si, meno della verdura in quantità, ma vanno benissimo (contengono potassio, licopene e tante vitamine).
Guarda i valori nutrizionali nel sito dell'INRAN ed inseriscili, calcolando i macronutrienti e calorie, nel tuo contesto alimentare. 100/150g comunque in linea di massima, vanno bene per tutti

[Evisama]

Perfetto, grazie mille ^^

[TeTo89]

in realtà non è così, la biodisponibilità degli amminoacidi di carne e pesce è di gran lunga maggiore, non sono affatto paragonabili!
Carne, pesce, uova e latticini sono LA fonte proteica per eccellenza, e questo puoi leggerlo su un qualsiasi libro, rivista o semplicemente googlando

e chi li ha paragonati ? ho detto soltanto che un pasto fatto da legumi e cerali ti dà una miscela proteica il cui valore biologico è paragonabile a quello delle proteine animali

[swarzetto]

e chi li ha paragonati ? ho detto soltanto che un pasto fatto da legumi e cerali ti dà una miscela proteica il cui valore biologico è paragonabile a quello delle proteine animali

Cosa incorretta appunto

[TeTo89]

guarda ti metto un link appena trovato senza neanche tanta fatica che dice le stesse cose che ho detto io, e c'è pure una frasi quasi simile,(preciso che io non avevo nemmeno visto questo sito),tu dammi una fonte che mi dice che è sbagliato quello che dico

http://www.dica33.it/argomenti/nutrizione/dieta_salute/proteine_vegetali.asp

Fonte:Linee guida per una sana alimentazione italiana, Ministero Politiche Agricole e Forestali e Istituto Nazionale di Ricerca per Alimenti e Nutrizione

[swarzetto]

Allora, io ho detto ciò che reputo, dalle conoscenze acquisite (da altre persone), corretto.
Quel sito, così come per tante altre cose che girano per la rete, dicono cose che si contraddicono con cose dette altrove.
Io non sono ne medico ne biologo per confermare o contraddire, tu invece? Se lo sei e hai le conoscenze per dirlo, allora ok, scusa.
Ma se non lo sei, io ti dico quello che penso: meglio una piatto di pasta, con della carne, pesce o uovo ed un bel contorno.

Poi ognuno fa quello che vuole ed il corpo di ognuno risponde in maniera differente

Comunque che i due tipi di proteine siano equiparabili, io non ci credo

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Allora, io ho detto ciò che reputo, dalle conoscenze acquisite (da altre persone), corretto.
Quel sito, così come per tante altre cose che girano per la rete, dicono cose che si contraddicono con cose dette altrove.
Io non sono ne medico ne biologo per confermare o contraddire, tu invece? Se lo sei e hai le conoscenze per dirlo, allora ok, scusa.
Ma se non lo sei, io ti dico quello che penso: meglio una piatto di pasta, con della carne, pesce o uovo ed un bel contorno.

Poi ognuno fa quello che vuole ed il corpo di ognuno risponde in maniera differente

Comunque che i due tipi di proteine siano equiparabili, io non ci credo

Ps dal tuo link: "I legumi sono ottime fonti di proteine, quelli secchi ne contengono una quantità all'incirca pari, o anche superiore a quella della carne (anche se la qualità è inferiore) e doppia rispetto a quella dei cereali."

[TeTo89]

hehe io non sono medico o biologo, faccio chimica farmaceutica.. io non dico che un piatto di pasta+carne sia meglio di cereali e legumi ma che cerali e legumi insieme si compensano facendoti avere tutti gli aminoacidi essenziali..infatti il valore biologico ALTO di un cibo è la capacità di avere tutti gli aa essenziali al suo interno (carne pesce uova ecc) mentre medio o basso significa che non li contiene tutti e 8,ma mettendo insieme legumi e cereali li hai tutti e 8.Poi io in primis non vado avanti a cereali+legumi,ma non demonizziamoli..

[swarzetto]

hehe io non sono medico o biologo, faccio chimica farmaceutica.. io non dico che un piatto di pasta+carne sia meglio di cereali e legumi ma che cerali e legumi insieme si compensano facendoti avere tutti gli aminoacidi essenziali..infatti il valore biologico ALTO di un cibo è la capacità di avere tutti gli aa essenziali al suo interno (carne pesce uova ecc) mentre medio o basso significa che non li contiene tutti e 8,ma mettendo insieme legumi e cereali li hai tutti e 8.Poi io in primis non vado avanti a cereali+legumi,ma non demonizziamoli..

Non li demonizzo affatto, sto solo dicendo che secondo me sono meglio come sostituto della fonte di cho piuttosto che di pro.

[TeTo89]

ma su questo concordo con te ma ritornando in topic l'utente chiedeva se andasse bene mangiare 200g di pasta o giu di li perchè cosi raggiungeva le sue 30 pro..io ho consigliato che piuttosto che cereali e basta era meglio se aggiungeva dei legumi per fare un pasto completo..ovvio che se aggiunge carne è ancora meglio..