l'alimentazione negli altri sport

[straccio_revenge]

Dopo un pò di tempo che mi alleno con i pesi posso dire di sapermi orientare bene nel mondo alimentare associato all'allenamento con i pesi, tuttavia non posso dire altrettanto di come vadano le cose con attività diverse.

Di recente ho avuto modo di parlare con due amici, uno ciclista amatoriale e l'altro corridore di fondo (10km, mezze maratone e similari) quindi due sport di resistenza e aerobici. Mi dicevano che gli atleti professionisti dei loro sport praticamente ingurgitano di tutto anche a ridosso della competizione e persino durante (ciclismo soprattutto) e con "di tutto" intendo anche junk food, carbo complessi o addirittura prodotti molto lavorati per non parlare di bevande gassate e zuccherate.

Volevo capire quanto c'è di vero perchè oltre allo scetticismo ho manifestato seri dubbi sul fatto che atleti professionisti che puntano a vittorie contro omologhi di livello mondiale riescano a trarre gli stessi benefici da ciambelle, crostate, beltè e coca cola piuttosto che da cibi più "puliti" e, all'apparenza, più performanti.

Qualcuno mi spieghi questo mondo degli sport di fatica per favore

[wind636]

guarda io ti diro' che secondo me sono solo cazzate ... vuoi dirmi che il giorno prima di una maratona tale maratoneta lo vedi da mcdonald a mangiare patatine e hamburger ?
alimentazione differente ci sta ma arrivare al cibo spazzatura non credo.
Personalmente che per 18 anni ho fatto rock'n rool acrobatico a livello agonistico l'alimentazione non si discostava molto da quella del body builder in massa , variava l'integrazione e tenevo un filo di calorie in meno quando ero sotto gare.

[blindevil7]

secondo me è una boiata

ovviamente anche in palestra troverai il tizio che ti dice che prima dell'allenamento va bene mangiare dei pasticcini perchè ti danno energia prontamente disponibile ( a me è capitato ), però il professionista che prepara una gara "difficilmente" lascerà il fattore alimentazione al caso

lo stesso discorso vale anche negli altri sport, anche se con una cura meno maniacale rispetto a quanto avviene nel contesto body building;
comunque sia l'alimentazione rimane un punto fondamentale che incide sulla prestazione in tutti gli sport

[straccio_revenge]

è il mio stesso punto di vista, guarda. Però a me il dubbio sorge perchè come io leggo e mi documento di BB loro lo fanno per i loro sport. Sarebbe bello sentire il parere di chi ha praticato questi sport o allenato atleti o semplicemente studiato in maniera più approfondita l'argomento per capire miti e realtà


Quando ero ragazzo (16-17 anni) ho giocato a calcio a livello agonistico, non avevo nessuna competenza su alimentazione e integrazione, mangiavo alla cdc in modo veramente osceno anche e infatti il dislivello di prestazione fisica con gli allievi regionali/nazionali di squadre titolate era impressionante, nonostante negli allenamenti dessi il massimo... quindi anch'io penso che l'alimentazione conti molto in tutti gli sport e che, a livello internazionale, tutto venga curato nel dettaglio... però il dubbio resta

[lucav79]

tutte cavolate. fanno anceh loro la ricarica glucidica ma non mangiano porcate. stanne certo

[blindevil7]

io ho avuto modo di vedere la dieta di un giorno di gara di un ciclista professionista stilata dal preparatore atletico del mio allenatore in palestra ( e vedendo i risultati che ha il mio allenatore deve essere alquanto preparato nel suo campo ) ed era impostata con alimenti pesati al grammo e di una certa tipologia ( per dirti una cosa banale, no pasta, pane o simili, ma riso, di cui tutti conosciamo la maggiore digeribilità e tolleranza da parte di tutti ) più ovviamente un'accurata integrazione nel pre, during e post gara

[lucav79]

a maggior ragione perche non si posso permettere di portare dietro peso inutile. cmq teoricamente una dieta ad alti grassi nel loro caso sarebbe l ideale. poi una bella ricarica glucidica nel pregara per saturare tutte le scorte.

[MattyBIKE]

Posso parlare per esperienza, sono un ciclista under23 (in pratica la categoria che precede il professionismo...).
Personalmente curo molto l'alimentazione, ovvero 2gr per chilo di pro, carboidrati basale più quelli spesi in allenamento (percui variano da giorno a giorno) arrivando anche oltre i 600gr di carbo nei giorni con allenamenti più dispendiosi (over 3000kcal) e poi completo le kcal con i giusti grassi (cocco, frutta secca, evo e burro). Tengo un diario alimentare su excel che compilo tutti i giorni perchè il problema è riuscire a mangiare il giusto e non stare troppo sotto con le kcal, almeno nel mio caso.
Anche per l'integrazione sono molto meticoloso, sia perchè ne sono appassionato, sia perchè è un dettaglio che aiuta molto se usata con testa. Assumo BCAA, arginina, glutammina, whey, maltodestrine, glucosio, vitargo, sali minerali e multivitamico.

Se avete qualche domanda particolare o curiosità, sono disponibilissimo!


aggiungo: rispetto un certo "timing" nell'assunzione dei caroidrati, ovvero la maggior parte è nel postworkout e nel pasto subito doopo l'allenamento, le fonti preferite: banane, uvetta, riso e patate, raramente pasta o altro. Proteine sia carne bianca che rossa, ma anche pesce e a colazione tutti i giorni 3 uova

[Manx]

considerate cmq ragazzi l'enorme dispendio calorico, direi quasi giornalmente, di un fondista (che spesso è un hp-15 o - 20) o di un ciclista...magari pasti sporchi con piu' frequenza ci potrebbero anche stare, pero' ecco non credo si magnino "di tutto" tutti i giorni della settimana.

[lucav79]

1) grassi quanti ne prendete? cambiano di giorno in giorno?
2) come effettui la ricarica prima di una gara? fate delle scariche immagino a livello di allenamento e non con la dieta

[MattyBIKE]

1) grassi quanti ne prendete? cambiano di giorno in giorno?
2) come effettui la ricarica prima di una gara? fate delle scariche immagino a livello di allenamento e non con la dieta

ma guarda i grassi dipende dal dispendio calori dell'allenamento, arrivo anche a 160gr circa; però li uso per completare le kcal, prima penso ad assumere 2gr di pro per chilo, poi penso ai carboidrati nella giusta quantità, poi le restanti kcal sono da grassi, cerco di prediligere olio evo, poi burro e frutta secca. Ovviamente nei giorni con poco allenamento meno grassi e in quelli con allenamenti lunghi di più; la mattina assumo poi del cocco che come sapete con i grassi MTC è veramente un toccasana per un atleta di endurance!

La ricarica prima della gara dipende. Di solito non la eseguo ma mi limito ad aumentare di poco (100-150gr i cho il venerdi se corro la domenica). Le poche volte che provo, tengo un deficit di 200-300kcal al giorno dacarboidrati per poi colmare il tutto il venerdì, con quantità elevate di carbo. è comunque una pratica che si usa solo per determinate corse e in determinati periodi perchè un pò problematica se ti alleni tutti i giorni

[lucav79]

pensavo puntaste molto di + sull avere un ottima ossidazione lipidica a dire il vero...per cui una dieta + spostata verso grassi (tipo una zona con grassi a manetta). cmq in effetti gia 160 di grassi è una bella quota...

[blindevil7]

Posso parlare per esperienza, sono un ciclista under23 (in pratica la categoria che precede il professionismo...).
Personalmente curo molto l'alimentazione, ovvero 2gr per chilo di pro, carboidrati basale più quelli spesi in allenamento (percui variano da giorno a giorno) arrivando anche oltre i 600gr di carbo nei giorni con allenamenti più dispendiosi (over 3000kcal) e poi completo le kcal con i giusti grassi (cocco, frutta secca, evo e burro). Tengo un diario alimentare su excel che compilo tutti i giorni perchè il problema è riuscire a mangiare il giusto e non stare troppo sotto con le kcal, almeno nel mio caso.
Anche per l'integrazione sono molto meticoloso, sia perchè ne sono appassionato, sia perchè è un dettaglio che aiuta molto se usata con testa. Assumo BCAA, arginina, glutammina, whey, maltodestrine, glucosio, vitargo, sali minerali e multivitamico.

Se avete qualche domanda particolare o curiosità, sono disponibilissimo!


aggiungo: rispetto un certo "timing" nell'assunzione dei caroidrati, ovvero la maggior parte è nel postworkout e nel pasto subito doopo l'allenamento, le fonti preferite: banane, uvetta, riso e patate, raramente pasta o altro. Proteine sia carne bianca che rossa, ma anche pesce e a colazione tutti i giorni 3 uova

grazie mille per la disponibilità nel risponderci;

io avrei una curiosità: come ti regoli nell'assunzione dei carbo per mantenere livelli glicemici ottimali, evitando picchi in iper ed ipoglicemia?
cioè, ho capito che la maggior parte dei carbo sono post w.o. e nel pasto successivo a quest'ultimo, ma dato che hai detto che si arrivano ad assumere 600 gr di chosarei curioso di sapere la distribuzione in tutta la giornata, se possible

[MattyBIKE]

grazie mille per la disponibilità nel risponderci;

io avrei una curiosità: come ti regoli nell'assunzione dei carbo per mantenere livelli glicemici ottimali, evitando picchi in iper ed ipoglicemia?
cioè, ho capito che la maggior parte dei carbo sono post w.o. e nel pasto successivo a quest'ultimo, ma dato che hai detto che si arrivano ad assumere 600 gr di chosarei curioso di sapere la distribuzione in tutta la giornata, se possible

ma guarda a colazione sto sui 50gr fissi di cho, per lo più da frutta e latte.
Su giornate da 600gr di cho di solito faccio 60/70gr di vitargo nel post, poi dopo un ora 250-200gr di riso o 1kg di patate ; poi la sera aggiungo altri cho per arrivare alla quota desiderata. Nei giorni con meno carbo, riesco a far tutto nel post e nel pasto successivo

[straccio_revenge]

grazie a tutti per le risposte, in particolare a Matty che ci parla nel dettaglio con esperienza diretta

come sospettavo la meticolosità è alla base anche del ciclismo, alla faccia di chi sostiene idee del tipo "ma va, consumano così tante calorie che si sfondano di tutto quello che trovano in frigo" ed ero anche convinto del fatto che assumeste quantità elevate di grassi da fonti buone visto che ad un certo punto dello sforzo sono fondamentali.

Sarei curioso di sapere come ci si comporta a ridosso di una gara "mediamente seria" per quanto riguarda tempi e scelta dei cibi, se magari utilizzate anche cibo solido (oltre alle classiche banane) durante la gara e, in questo caso, se avete sviluppato capacità digestive "speciali"

Poi sarebbe interessante sapere come ci si regola nelle grandi corse a tappe a grandi linee ma mi sa che sto chiedendo troppo

rep a tutti appena riesco