Originariamente Scritto da Senpai
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Per quanto riguarda il cervello, almeno di digiuni forzati, non rimane mai a corto di zuccheri che sono il suo carburante, l'organismo umano infatti è una macchina "perfetta", ed il fegato se non vengono introdotti zuccheri con la dieta, li crea da solo (cluconeogenesi) a partire dai corpi chetonici.
ci sono atleti in costante dieta metabolica o chetogenica a carboidrati tendenti a zero.
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