Troppa carne tumore al colon?

***NaturalHardCore*** · 08-04-2011, 17:16:19

Originariamente Scritto da max_power Visualizza Messaggio

La verdura contiene soprattutto fibre insolubili, mentre la frutta contiene soprattutto fibre solubili. Entrambi i tipi di fibre sono necessarie a garantire la corretta funzionalità intestinale a patto che si beva molto e si introduca anche una certa quantità di grassi.

Sei nel settore? Intendo sei dietista o nutrizionista?

***max_power*** · 08-04-2011, 17:24:21

Originariamente Scritto da NaturalHardCore Visualizza Messaggio

Sei nel settore? Intendo sei dietista o nutrizionista?

No, nessuno dei due

**gigi92gigi** · 08-04-2011, 17:44:42

Originariamente Scritto da DR. MORTE Visualizza Messaggio

scusami tu con un giorno di carne di meno pensi cambi qualcosa in tutti i sensi?

no però è sempre un giorno in meno in cui non assumi carne,io comunque fino ad ora consumavo 4/7 carne rossa e 3/7 carne bianca,ora diminuirò la carne rossa ad 1 sola volta e inserirò anche il pesce,poi circa 3/7 mangio a cena latte e cereali

(proprio in stile cena BB

)perchè purtroppo sono condizionato dai miei genitori

,quindi dovrei consumare carne 7 volte a settimana,ma queste notizie mi fanno paura perchè il tumore è una condanna,e la vita è 1 sola...

Originariamente Scritto da max_power Visualizza Messaggio

Il catabolismo (perdita di massa magra) è un processo che avviene nel lungo termine, non nel breve termine.

capito

**centos** · 08-04-2011, 18:35:45

non è che per mangiare proteine uno debba per forza esclusivamente carne
ci sono tante fonti proteiche da poter sfruttare

***max_power*** · 08-04-2011, 18:39:11

Originariamente Scritto da centos Visualizza Messaggio

non è che per mangiare proteine uno debba per forza esclusivamente carne
ci sono tante fonti proteiche da poter sfruttare

***mmaattyy*** · 08-04-2011, 20:04:31

Originariamente Scritto da gigi92gigi Visualizza Messaggio

no però è sempre un giorno in meno in cui non assumi carne,io comunque fino ad ora consumavo 4/7 carne rossa e 3/7 carne bianca,ora diminuirò la carne rossa ad 1 sola volta e inserirò anche il pesce,poi circa 3/7 mangio a cena latte e cereali

(proprio in stile cena BB

)perchè purtroppo sono condizionato dai miei genitori

,quindi dovrei consumare carne 7 volte a settimana,ma queste notizie mi fanno paura perchè il tumore è una condanna,e la vita è 1 sola...

capito

piuttosto di farti latte e cereali a cena ( che forse nemmeno i bambini mangiano più ) perchè non ti fai un piattone di pasta e fagioli ? Almeno non mangi carne però hai aa completi

**Riky_the_bodybuilder** · 10-04-2011, 22:35:07

una cosa che non ho capito,è la carne in se per se che fà male appunto al colon o solo quella rossa??

**Guy_81** · 23-08-2011, 11:08:03

Ciao,
Googlando ho trovato questo articolo che afferma come il rischio cancerogeno in realtà vi sia per TUTTI gli alimenti proteici cucinati alla griglia o comunque ad elevate temperature (anche forno!!) http://www.massimopandiani.it/?p=330

Che ne pensate?

**brosgym** · 23-08-2011, 19:40:11

Originariamente Scritto da Guy_81 Visualizza Messaggio

Ciao,
Googlando ho trovato questo articolo che afferma come il rischio cancerogeno in realtà vi sia per TUTTI gli alimenti proteici cucinati alla griglia o comunque ad elevate temperature (anche forno!!) http://www.massimopandiani.it/?p=330

Che ne pensate?

molte delle cose scritte li sono vere.

**Guy_81** · 23-08-2011, 21:18:40

Caspita, il 90% della carne che mangio è cotto alla griglia!!!

D'altra parte però anche la cottura al forno sembrerebbe incriminata...questo limita la cottura della carne/pesce alla cottura in padella?

Voi come vi comportate??

***PrinceRiky*** · 23-08-2011, 21:23:55

il problema non è legato al tipo di cottura necessariamente. la questione più grossa deriva dalle parti carbonizzate, quindi è ovvio che su una griglia a carbone è quasi inevitabile.

**Guy_81** · 24-08-2011, 00:17:45

Se la cancerogeneità è scatenata principalmente dalla carbonizzazione degli alimenti il problema dovrebbe essere circoscritto ai barbecue e non alla griglia in ghisa o ceramica che si utilizza in cucina, sbaglio?

Da qualche parte però ho letto che anche le striature marroncine date dalla grigliatura comunque possono essere cancerogene...ma ora non ricordo più la fonte e se fosse attendibile.

NB. L'articolo fa riferimento anche alla tipologia di cottura parlando di patologie cardiocircolatorie e renali, che non sono tumori ma comunque son cose che se si posson evitare è molto meglio...

***PrinceRiky*** · 24-08-2011, 00:34:42

il problema del barbeque, che io sappia, è quello. ed è comune a tutti i tipi di cottura per contatto, cioè per intenderci non si verifica se si stufa o si lessa.