Vitello di mare...

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  • Niko84
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    • Mar 2002
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    • Monte Olimpo
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    Vitello di mare...

    Qualcuno sa i valori nutrizionali di questo pesce?!
    Inoltre quelli della lonza di suino??
    Beh se avete qualche link di database... sono ben accettati(tranne la banca dati Inran che ce l'ho già)
    la mia palestra(fatta con le mie mani e il sudore della MIA fronte a scapito del mio recupero)


    We are the dinosaurs (Brooks Kubik)
  • Jerrika
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    • Paradise City
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    #2
    Pesce Spada:
    simile alla carne bovina per quanto riguarda proteine (circa 20%) e grassi (circa 5%). Bisogna dire che il grasso del pesce spada si differenzia da quello della carne per l'elevata percentuale (75%) di acidi grassi polinsaturi.
    Cal. x 100 gr = 117

    Lonza Maiale:
    Cal. x 100 gr = 150

    MAIALE CARNE MAGRA 110 0 20.2 3.2
    MAIALE COSCIA 121 0 17 6
    MAIALE CUORE 159 0.4 18.3 9.4
    MAIALE FEGATO 140 1.8 22.8 4.8
    MAIALE LOMBO 153 0 19 6.3
    MAIALE SEMIGRASSA 268 0 18 22
    MAIALE SPALLA 133 0 19 6.3
    Niente che sia d'oro resta...

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    • Niko84
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      • Monte Olimpo
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      #3
      Grazie , quindi dovrebbe avere circa 6 gr di grassi per 100 gr, giusto?
      la mia palestra(fatta con le mie mani e il sudore della MIA fronte a scapito del mio recupero)


      We are the dinosaurs (Brooks Kubik)

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      • Jerrika
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        • Paradise City
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        #4
        Sì, più o meno
        Niente che sia d'oro resta...

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