Non ho trovato nulla di preciso,chi mi sa dire la differenza di I.G. tra riso basmati e riso nero venere?
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bella domanda, qualche mese fa lo chiesi anch'io alla riseria dove sono solita comprare il riso. non ne erano certi, ma pare che l'IG del venere si approssimi a quello dell'integrale. di fatto, non si tratta di un chicco raffinato. per il basmati, ti dico con certezza sia pressoché identico al carnaroli piuttosto che al sant'andrea.Last edited by artemide; 09-03-2011, 17:28:17. -
Il riso nero ha un IG più basso se non ricordo male.Originariamente Scritto da Theycallmechobo Visualizza Messaggio
“Un farmaco, che si sostiene non provochi alcun effetto collaterale, molto probabilmente non possiede alcun effetto terapeutico”
G. KuschinskyCommenta
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se non ricordo male se ne è parlato qui in sezione (ma potrei sbagliare), fatto già un search, mocio?
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Originariamente Scritto da 22darklord23Commenta
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Cosi' fosse avrebbe un ig piu' alto del basmatiOriginariamente Scritto da artemide Visualizza Messaggio
Anche io sapevo cosi' ma trovo pareri discordantiOriginariamente Scritto da DNP Visualizza MessaggioIl riso nero ha un IG più basso se non ricordo male.
Originariamente Scritto da clabs Visualizza Messaggio
Ho cercato manx e ho trovato questo thread ma non mi soddisfa,qua si dice abbia ig piu' alto del basmati(piu' o meno come il riso integrale che poi e' quello che dice pure artemide) io pero' sapevo il contrario,vorrei sapere con precisione
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se hai pazienza, non appena vedo un amico che ha una riseria ed è anche bber, quindi lo sa di sicuro, chiedo.Commenta
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Pochissime info al riguardo, ho trovato solo un paio di siti che dicono sia attorno al 50-55
Originariamente Scritto da Socioe 2...Originariamente Scritto da SocioCommenta
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Originariamente Scritto da Theycallmechobo Visualizza Messaggio è certo, comunque, sia un riso di tipo integrale. 
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riso basmati e riso integrale hanno piu' o meno lo stesso i.g.,intorno ai 50,credo questo sia ancora piu' basso...Originariamente Scritto da artemide Visualizza Messaggio è certo, comunque, sia un riso di tipo integrale. Commenta
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posso chiederti perché t'interessa saperlo? la discrepanza tra questi IG non è comunque abissale...Originariamente Scritto da Theycallmechobo Visualizza MessaggioCommenta
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Chobo riesci a dirmi il contenuto di fibre nei due tipi di risi??
Solitamente quello più ricco di fibre ha l'Ig più basso.
“Un farmaco, che si sostiene non provochi alcun effetto collaterale, molto probabilmente non possiede alcun effetto terapeutico”
G. KuschinskyCommenta
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Ho visto in alcuni siti il riso integrale ha ig piu' alto,vicino ai 70,quindi c'e' differenza..ad ogni modo vorrei usarlo quindi voglio capire quando e come potrebbe sostituire i miei pasti dove inserisco chos..Originariamente Scritto da artemide Visualizza Messaggio
Originariamente Scritto da DNP Visualizza MessaggioChobo riesci a dirmi il contenuto di fibre nei due tipi di risi??
Solitamente quello più ricco di fibre ha l'Ig più basso.
Allora il venere e' sicuramente piu' basso...4g di fibre per 100g,il basmati 1g x 100 g..cosi' fosse sarebbe un alimento veramente idele,al pari di orzo,farro ma piu' gustoso e sostanzioso nelle fasi dure
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