basicità e acidità

[ilbuio]

è vero che per digerire carboedrati e proteine si producono 2 sostanze opposte (una basica e una acida) e che quindi di conseguenza sarebbe meglio assumerli distintamente (ad esmpio in un pasto solo carbo e poi solo proteine)?

[all_S_stYle]

è vero che per digerire carboedrati e proteine si producono 2 sostanze opposte (una basica e una acida) e che quindi di conseguenza sarebbe meglio assumerli distintamente (ad esmpio in un pasto solo carbo e poi solo proteine)?

diciamo che faciliti la digestione... perchè le proteine hanno vengono scomposte in amminoacidi in ambienti acidi. Se però esageri con proteine derivanti da alimenti acidi, tipo parmiggiano e carne, il corpo si auto-tutela mandandoti al bagno!
Quindi puoi mangiare tranquillamente alimenti alkalini (frutta, verdura ecc..) insieme alle pro.

[Luigi 87]

anche i carboidrati tranne frutta/verdura sono tutti acidi...