Filetto di manzo?

[Manx]

non sto scherzando, perchè?

lui invece sta scherzando...secondo te un taglio magro di filetto di manzo (quello che compro io ha 3-4gr di grassi per 100gr), puo' incidere in qualche modo su di una dieta di definizione (o in massa)?

[lucav79]

xche in massa si possono mangiare grassi e in definizione no?!? ma porca miseria...

[Manx]

xche in massa si possono mangiare grassi e in definizione no?!? ma porca miseria...

piu' che altro, tra il pollo che ha 2 gr di grasso e il filetto che ne ha 3...che differenza c'è, se non di gusto?

[lucav79]

esattam,ente quanto sostenevo prima. inoltre la ripartizione saturi insaturi è la stessa

[Strigo]

IO sono primitivo allora !
Ma come che un sacco di gente non sa che se di ottima qualita' certi tagli di carne si possono mangiare crudi ???
Tralaltro consumata così la carne mantiene completamente intatti i suoi valori nutrizionali.

Certo, però non è che mangi il filetto crudo. Magari lo riduci in carne trita o in carpaccio.

[Senpai]

Sempre crudo rimane no ?

[Strigo]

Certo

[all_S_stYle]

il filetto almeno dove vivo io, è inteso come parte magra! quindi al max 2-3 gr di fat saturi per 100 gr.

se vuoi essere proprio maniacale, prendi le fettine di bufalo!



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[paolino87]

Ragazzi, voi come lo vedete il filetto di manzo sia in massa che definizione?

Comunque è ottimo anche crudo!Me lo sono fatto tagliare a fettine fini e fatto con EVO+grana tipo carpaccio!

[Strigo]

Cavolo, la carne di bufalo non è mica male come valori.
Non l'ho mai assaggiato, ma credo che, come gusto, sia più o meno uguale a quella di bovino, no?
Neanche la carne di struzzo non l'ho mai assaggiata!

[artemide]

Pesalo a crudo e calcolati i valori a crudo, poi (se vuoi ) cuocilo prima di mangiarlo.
La cottura altera il peso (sottrae acqua) quindi è sempre meglio affidarsi ai valori a crudo!

indicativamente, comunque, 1 etto di carne cotta corrisponde a circa 150 grammi di carne cruda.

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Cavolo, la carne di bufalo non è mica male come valori.
Non l'ho mai assaggiato, ma credo che, come gusto, sia più o meno uguale a quella di bovino, no?
Neanche la carne di struzzo non l'ho mai assaggiata!

la carne di struzzo è ottima, se fresca risulta morbidissima, e ha ottimi valori nutrizionali.

[paolino87]

Mai provata di bufalo...si trova facilmente?a prezzo come stà?

[all_S_stYle]

Mai provata di bufalo...si trova facilmente?a prezzo come stà?

È buonissima! Ma difficile da trovare! Costa più o meno quanto il cavallo

[centos]

piu' che altro, tra il pollo che ha 2 gr di grasso e il filetto che ne ha 3...che differenza c'è, se non di gusto?

e di spesa

[paolino87]

e di spesa

Lo magggneri tutti i giorni un bel filettone