indice glicemico

[ilbuio]

salve a tutti, sono nuovo e trovo il vostro forum molto interessante, dopo averlo letto per sommi capi (ci son troppi post!!!!!) non ho trovato la risposta alla mia domanda.
Come varia l' indice glicemico di un alimento in base al tipo di cottura (microonde, piastra, acqua bollente, griglia.........) e ai tempi di cottura?

in particolare vorrei sapere l' indice glicemico dell' avena (white oats queker) cotta al microonde (con acqua) 700w 4 mins.

PS: se potete vorrei anche consigli su quando consumare l' avena (la adoro) nell' allenamento (meglio prima cosi ke mi va a rilascio...... graduale, oppure dopo nel caso mi dia una impennata ke vada a colmare il glucosio perso nell' allenamento). premetto ke io la mischio sempre con un po di cioccolato fondente 70%

[Manx]

c'è un 3d con le ricette, in rilievo. La domanda sull'indice glicemico - oltre che in gran parte pippa mentale - è stra old

[artemide]

Mi pare di ricordare che l'avena non vari di molto il suo IG durante la cottura (parlando di prodotto non lavorato, quindi di fiocchi). Io la mangerei la mattina, dipende tuttavia dall'impostazione generale del tuo piano alimentare.