Trippa

[Flex19]

Per quale motivo non viene consigliata più spesso qui o nelle diete?
Secondo questa tabella sembrerebbe avere dei valori nutrizionali eccellenti per 100g

86 calorie
4g di grassi
12g di proteine

http://nutritiondata.self.com/facts/beef-products/3483/2

Che ne pensate?

[marco83]

per variare va bene, forse è il nome e l'aspetto che potrebbero trarre in inganno, pensando che sia grassa.

un unico difetto è che per essere cucinata ha bisogno di sughi grassi,
così bollita e mangiata sinceramente non piace.

[brosgym]

Ma anche un discorso di gusto......e provenienza.....

Beh! Poi valori eccellenti...diciamo buoni.

[julio29]

mha....magari bollita con olio e limone....

[Vjina]

con sugo al pomodoro e una spolverata di grana è buonissima!
certo è un gusto un pò particolare, quindi di solito si consigliano tagli con gusti meno particolari

[the_drifter]

dalle mie parti si fa (anche) in insalata.

appena scottata (quasi cruda), tagliata a julienne con verdure varie...se non ti fa ribrezzo la consistenza callosa è un piatto veramente healty, molto estivo.

[Strigo]

Prima cosa deve piacere, e so che a tanti non piace.
Mia mamma, quando la cucina, la fa bollire e poi la mette dentro nel minestrone.

[Ray Of Light]

il lampredotto ha valori simili