Chi conosce i valori della bistecca di coppa di suino??

[Manx]

forse dipende dalle regione, cmq mi pare anche nelle marche si chiami "capocollo".

[bleedeyes]

ma il capocollo non è il salume? hai visto le immagine allegate? l'ho presa in un noto supermercato e c'era scritto proprio "coppa di suino".

si si avevo capito, è che ho appena letto in un depliant di una macelleria:
c'è scritto coppa/capocollo, qui da me è spesso scritto capocollo nel frigo delle macellerie e mai Coppa.

[jonny@NY]

cmq ottimo!