GUARDATI DAI " FALSI AMICI" (alimentari)

[domino]

mi permetto di postare questo atrgomento visto che questa e' una sezione dedicata all'alimentazione penso ci stia bene..considerando il fatto che qui' si cercano consigli x alimentarsi in modo corretto e sano..dunque nn molto tempo fa mi sono imbattuta in libreria in un piccolo volumetto dal nome: "100 DOMANDE SUL CIBO" , mi sono incuriosita e l'ho comprato...visto il costo irrisorio...cmq..sfogliandolo sono rimasta inorridita dal contenuto..ma nn xche' il libro in se fosse una schifezza...ma bensi' x quello di cui sono venuta a conoscenza..andiamo x gradi...
siamo in continua ricerca (o almeno io lo sono) di alimenti considerati giusti,sani,ecc..ma vi siete mai chiesti cosa si cela nella vostra dispensa???o meglio andando a leggere bene l'etichetta dei contenuti di un alimento spesso si viene ingannati da parole come: "OLIO VEGETALE","AROMA NATURALE","CACAO MAGRO", e via dicendo...tutte cos eche possono sembrare innocue..ma la maggir parte delle volte risulta essere sintomo di scarsa qualita' del prodotto e di conseguenza nocivo..x citare un esempio (che e' quello che mi ha fatto drizzare di + le antenne...) prendiamo il caso dell'olio vegetale...ce ne sono alcuni come quello di palma o di cocco,che conengono gli stessi grassi saturi del burro...ma c'e' di peggio dietro questa denominazione puo' nascondersi di tutto,come miscele di oli di bassissima qualita',sottoposti a trattamenti chimici,decolorazioni ,deodarazioni e deacificazioni..la legge in oltre nn pone pone l'obbligo di specificare quali oli e con quali procedimenti siano stati ottenuti...(bella roba... X___X ) se un produttore usa oli di quali',come burro,olio extra vergine d'oliva o d'arachidi tiene a specificarlo...quindi la scelta di usare una formula generica (anche in un prodotto nn idrgenato)deve farci stare alla larga...ma questo e' solo un esempio di varie schifezze...voi cosa ne pensate..sono curiosa di saperlo..

[Rik_the_Dog]

Personalmente cerco sempre di evitare gli alimenti che contengono "oli vegetali"!

[domino]

bhe si anche io...era solo un esempio x citare quello che avevo letto sull'argomento...^___^

[Djdo]

Pure io

Ma comunque basta leggere attentamente l'etichetta: è logico che se uno se ne sbatte e va in base alla notorietà piuttosto che al prezzo se le cerca.

[Rik_the_Dog]

Cos altro hai letto oltre ai classici oli vegetali? Già il cacao non ci vedrei nulla di male

[domino]

Cos altro hai letto oltre ai classici oli vegetali? Già il cacao non ci vedrei nulla di male

dunque il cacao magro x esempio,in teoria dovrebbe sembrare + sano xche' privato del burro di cacao..invece in questo modo perde la sua efficacia nel modulare il colesterolo buono e contrastare quello cattivo... bhe cmq alla fine della fiera la morale e' sempre quella del nn farsi abbindolare dalle scritte cubitali che dicono light,bio,ecc..

[Manx]

beh niente di nuovo

[domino]

sicuramente nn ho scoperto l'acqua calda... XD xo' e' un dato di fatto che la mente umana x quanto sveglia possa essere certe volte si lascia abbindolare facilmente da improbabili chimere..quindi pensavo che parlane fosse utile a chi come me nn ha (e' evidente..) granche' di esperienza su queste cose...

[Manx]

se devo essere sincero...mi sembra oggi una pippa mentale un po' "inutile" fare di questi "pensieri". Esattamente la stessa cosa per i prodotti BIO...oggi non c'è piu' niente, dico niente, di incontaminato...e scommetto che i prodotti BIO siano alla fin fine solo parzialmente meno nocivi dei non BIO.

mia opinione (catastrofistica) eh

[domino]

catastrofica...ma apprezzabile cmq...

[bologneseDOC]

A me bio o non bio non me ne frega un granchè, lavoro per una società che si occupa anche delle certificazioni bio...credo che la maggior parte dei prodotti bio siano effettivamente bio almeno qui in emilia romagna, magari in qualche regione può essere diverso, non sò. Però capita che paghi di più un prodotto che spesso non ha la stessa qualità degli altri non bio perchè maggiormente sensibile ai patogeni o agli agenti atmosferici (o comunque per raggiunegere una buona qualità il produttore ha spese maggiori).

Viva l'OGM!! Aspetto con ansia il maiale con massa grassa 3%, il maiale culturista! Così non dobbiamo sgrassare il prosciutto e ci mangiamo le costolette!! :-)

[domino]

io ho avuto un a mezza esperienza con prodotti "biodinamici"...durante un corso di sommelier che ho fatto x lavoro...insomma ci hanno portato a visitare una casa vinicola che produceva vino in questa maniera biodinamica...ma alla fine nonostante tutto il procedimento natuale e l'assenza di schifezze nella fermentazione...questo prodotto e' + vulnerabile degli altri xche' nn avendo conservanti ha una percentuale + alta di essere attaccato da muffe e batteri vari...allora che se ne guadagna???che pago una boccia di vino il triplo e poi magari nn e' buona??cosi' magari x tanti altri prodotti...a sto' punto se voglio x esempio una marmellata naturale me la faccio in casa da sola...

[bologneseDOC]

io ho avuto un a mezza esperienza con prodotti "biodinamici"...durante un corso di sommelier che ho fatto x lavoro...insomma ci hanno portato a visitare una casa vinicola che produceva vino in questa maniera biodinamica...ma alla fine nonostante tutto il procedimento natuale e l'assenza di schifezze nella fermentazione...questo prodotto e' + vulnerabile degli altri xche' nn avendo conservanti ha una percentuale + alta di essere attaccato da muffe e batteri vari...allora che se ne guadagna???che pago una boccia di vino il triplo e poi magari nn e' buona??cosi' magari x tanti altri prodotti...a sto' punto se voglio x esempio una marmellata naturale me la faccio in casa da sola...

esatto è quello che dicevo..le regole per avere la certificazione sono troppo restrittive e severe, ne risente il prodotto..e anche il portafoglio!

[domino]

soprattutto il portafoglio.. XD