Polenta di granturco

[AlessandroM]

Come considerate questo semplice e antico alimento?
Considerando che è costituita solo da farina di granturco e acqua può essere considerata come un buon sostituto delle comuni fonti di carboidrati come per esempio pasta, pane, riso ecc...?
E per quanto riguarda la polenta fatta con altre farine?

[cesko92]

va bene come fonte di carbo

[domino]

x quello che ne so la polenta di granoturco e' un alimento (che nn si direbbe) leggero e privo di glutine tant'e' che lo mangiano anche i celiaci...ovvio che nn deve avere un super condimento..ma magari con del pomodoro fresco e qualche spezia...

[AlessandroM]

Certamente; io intendevo polenta e stop... Al massimo un filo d'olio E.V.O.
Più che altro mi interessa sapere cosa ne pensano gli altri utenti per variare alla solita pasta di grano tenero o al solito riso.