albumi pastorizzati post wo

[alek93]

so che sarà un argomento già trattato,ma non riesco a trovare quello che cerco.
ho comprato degli albumi pastorizzati aia e volevo sapere come usarli per il post wo. la mia intenzione era di fare un frullato con 250 ml di albumi e 2 banane,ma non ho capito se : vanno cotti e poi frullati , se le quantità sono giuste , e se c'è un modo di conservarli + a lungo visto che sulla scatola c'è scritto di consumarli entro 3 giorni dopo l'apertura.

[vip69]

io personalmente li metto in padella con 1\2 cucchiai d'olio oliva,cottura veloce e poi mangio

[alek93]

ma per il post wo se li cucino nell'olio andrei a fare un post wo con dei grassi e rallenterebbero la digestione no? o la quantità di olio è irrilevante?e dopo che li cuoci come diventano?

[Gibbo1989]

Allora gli albumi vanno SEMPRE cotti
Quindi se li frulli li frulli cotti!
Poi l'olio evitalo nel post WO, se non sai come cuocere gli albumi in padella senza farli attaccare falli nel microonde che fai anche prima

[Manx]

semmai intingi un pezzo di scottex in un po' d'olio e ci cospargi la padella...un velo invisibile Io faccio cosi'. In ogni caso 1gr di olio non ti rovina il post wo

[alek93]

ok perfetto, per il fatto della scadenza,conescete qualche metodo per conservarli + di 3 giorni ?

[Gibbo1989]

A quanto ne so io c'è gente che li tiene anche 4 giorni in frigo, ma io non andrei oltre i 3 giorni
Altri modi non ne conosco mi dispiace

[Vjina]

puoi congelarli: cotti in padella e poi messi in freezer non li ho mai trovati alterati per gusto e consistenza. crudi non saprei, puoi fare una prova ;-)

[oneloop]

sulla confezione dei pastorizzati c'è scritto che vanno cmq cotti accuratamente prima di assumerli. è proprio necessario?
Se volessi passarli al microonde per quanti sec. o min.?

[bleedeyes]

sulla confezione dei pastorizzati c'è scritto che vanno cmq cotti accuratamente prima di assumerli. è proprio necessario?
Se volessi passarli al microonde per quanti sec. o min.?

fai una prova, comunque mi sembra 4-5 minuti.
La cottura è necessaria per la digeribilità e l'inattivazione dell'avidina che blocca l'assorbimento della biotina

[mr oat]

io gli albumi solo al microonde...li cuoci 8-10minuti con 200ml di acqua (cannella opzionale+dolcificante) e vai tranquillo

[termosimone86]

io gli albumi solo al microonde...li cuoci 8-10minuti con 200ml di acqua (cannella opzionale+dolcificante) e vai tranquillo

come mai con l'acqua?