petto di pollo o carne di manzo?

**Manx** · 24-09-2010, 22:39:40

rovina...cosa?

**vickonos** · 24-09-2010, 22:41:12

io so che la carne rossa rovina il fegato se mangiata in grandi quantità...

**Manx** · 24-09-2010, 22:41:54

Originariamente Scritto da vickonos Visualizza Messaggio

io so che la carne rossa rovina il fegato se mangiata in grandi quantità...

tutto in grosse quantità rovina...e ci sono tagli di manzo che hanno gli stessi valori del pollo.

***PaBloS94*** · 24-09-2010, 22:42:56

Guarda che la carne di manzo va benissimo, non è vero che danneggia il fegato, perchè le proteine del petto di pollo sono le stesse della carne di manzo, l'importante è alternare e non mangaire sempre le stesse cose

**vickonos** · 24-09-2010, 22:43:24

ma fra il pollo e la carne rossa, quale mi consigli di mangiare più spesso se fossi al posto mio?

**Manx** · 24-09-2010, 22:45:10

Originariamente Scritto da vickonos Visualizza Messaggio

ma fra il pollo e la carne rossa, quale mi consigli di mangiare più spesso se fossi al posto mio?

pollo, o meglio, quella che paghi meno

**Kowalskj** · 24-09-2010, 23:27:17

Originariamente Scritto da vickonos Visualizza Messaggio

ma fra il pollo e la carne rossa, quale mi consigli di mangiare più spesso se fossi al posto mio?

ti consiglio petto di pollo o petto tacchino perche i tagli di carne di manzo che hanno gli stessi valori costano di piu.
In ogni caso alterna pollo, tacchino, pesce,uova, bresaola, prosciutto

**lucav79** · 24-09-2010, 23:30:25

scusate: potete darmi una spiegazione un po + scientifica per la quale preferire il pollo al manzo?

**leo89** · 24-09-2010, 23:33:17

Originariamente Scritto da lucav79 Visualizza Messaggio

scusate: potete darmi una spiegazione un po + scientifica per la quale preferire il pollo al manzo?

Perchè costa de meno...
Però non è scentifica

su via a valori è simile...imho si guarda il risparmio...

**Manx** · 24-09-2010, 23:35:52

Originariamente Scritto da lucav79 Visualizza Messaggio

scusate: potete darmi una spiegazione un po + scientifica per la quale preferire il pollo al manzo?

io infatti mi riferivo al prezzo

a gusto...beh, meglio maiale e manzo (ma sono, appunto, gusti)

***max_power*** · 24-09-2010, 23:48:16

Originariamente Scritto da lucav79 Visualizza Messaggio

scusate: potete darmi una spiegazione un po + scientifica per la quale preferire il pollo al manzo?

Dal punto di vista nutrizionale le carni bianche sono migliori rispetto alle carni rosse in quanto, a parità di costo, hanno una minore quantità di grassi. E' altresì vero che vi sono tagli di carne rossa, il cui contenuto in grassi è simile a quello della carne bianca, per cui in questo caso le differenze sono praticamente impercettibili.
Negli ultimi tempi tuttavia, alcuni studi hanno potuto dimostrare una certa correlazione tra consumo di carne rossa e aumento dell'incidenza di tumori al tratto gastro-intestinale, soprattutto al colon. La correlazione carni rosse - tumore è poco chiara, ma si pensa che la mioglobina e l'emoglobina contenuti nella carne rossa possano portare alla formazione di composti cancerogeni nell'intestino.

**lucav79** · 25-09-2010, 08:23:32

andiamolo a dire a cianti di mangiare 10 kg di pollo anziche carne rossa

beh i saturi della carne rossa non vanno comunque demonizzati, specie per un BB che deve spingere. come al solito, una buona dieta equilibrata e varia, è la strada vincente.

***max_power*** · 25-09-2010, 08:44:33

Originariamente Scritto da lucav79 Visualizza Messaggio

andiamolo a dire a cianti di mangiare 10 kg di pollo anziche carne rossa

beh i saturi della carne rossa non vanno comunque demonizzati, specie per un BB che deve spingere. come al solito, una buona dieta equilibrata e varia, è la strada vincente.

Cianti ha le sue idee e non sarò io a cambiargliele. Premesso che non mi è mai piaciuto l'approccio di Cianti all'alimentazione e le sue estremizzazioni che rasentano a dir poco l'assurdo.