legumi?

**Djdo** · 24-09-2010, 11:13:23

Scusa ma se già li stai utilizzando non vedi che effetti hanno su di te?

**Flex19** · 24-09-2010, 11:22:13

Originariamente Scritto da marcorulez Visualizza Messaggio

cioa ragazzi da poco ho scoperto i vari legumi/cereali in scatola o altro..e mi piacciono molto,vedendo dietro hanno tipo 30 gr di cho su 200 gr di prodotto quindi se vada bene per "nn mettere massa sporca" o se ha alimenti interni o altro che portano al gonfiore,ritenzione idrica...la domanda è stupida pero la faccio perche nelle diete viste qui per asciugarsi o dimagrire nn l'ho mai viste,mentre per me cm sostituto a pranzo del pane e pasta è ottimo,mi sazia e ha molte meno kcal e cho...grazie

i legumi sono ottimi, ho letto che sono il miglior cibo per controllare la glicemia e poi il corpo si abitua se vengono mangiati spesso e non danno gonfiore. Io preferisco le lenticchie e vanno benissimo al posto della pasta. Sono buonissime con del prezzemolo, aglio, peperoncino e olio EVO.

**Cronaldo902** · 24-09-2010, 11:56:32

Mmm..guarda...secondo me non dovrebbero sostituire alimenti come pasta e pane (opinione personale).
Ho letto su qualche rivista poi che associare il riso,quindi dei cereali,ai legumi si ottengono delle proteine di qualità per il nostro organismo

**leo89** · 24-09-2010, 13:01:20

Originariamente Scritto da Flex19 Visualizza Messaggio

i legumi sono ottimi, ho letto che sono il miglior cibo per controllare la glicemia e poi il corpo si abitua se vengono mangiati spesso e non danno gonfiore. Io preferisco le lenticchie e vanno benissimo al posto della pasta. Sono buonissime con del prezzemolo, aglio, peperoncino e olio EVO.

Premetto che amavo i legumi,li mangiavo spesso.Avevo un gran problema di gonfiore e meteorismo,smettendo di mangiarli il problema si è risolto.
Poco tempo fa ho provato a rimangiarli una sera a cena,un disastro,meteorismo e gonfiore.
Su di me i legumi hanno un effetto disastroso,ma come in ogni prodotto la cosa è soggettiva.

***max_power*** · 24-09-2010, 14:52:57

Originariamente Scritto da Flex19 Visualizza Messaggio

i legumi sono ottimi, ho letto che sono il miglior cibo per controllare la glicemia e poi il corpo si abitua se vengono mangiati spesso e non danno gonfiore.

A me non danno alcun problema. Penso che la cosa sia soggettiva in quanto la digestione in sè è un processo altamente soggettivo.

**marcorulez** · 24-09-2010, 17:01:16

grazie..io diciamo ho scoperto verdure e legumi da un mese

..e mi trovo abbastanza bene per sostituire pasta patate risoe pane...visto che il mio obiettivo quest'anno è di prendere meno massa grassa possibile..per quanto riguarda il meteorismo(che penso che sarebbero le scor****e) anche a me un po di gonfiore e aria nella pancia la mettono..pero poco e va via quasi subito..preferisco questo che appunto pasta pane che mi danno troppa sonnolenza e in piu fanno "ingrassare"..la mia strategia è stata di eliminare apposta pane pasta patate riso e inseririre cm fonte di cho frutta legumi e verdure..per i grassi mantengo sempre olio e frutta secca perche cmq alla fine faccio sempre palestra pesante e quindi nn posso reggerla cn sole proteine...
semmai lascio un po di pane integrale nel post wo visto che servono cho ad alto indice glicemico dopo per via del metabolismo attivato e pompaggio del sangue..

**lucav79** · 24-09-2010, 17:04:54

io nn capisco bene perche i legumi non ti dorebbero fare ingrassare e la pasta si...a parita' di carboidrati le cose mi sembrano le stesse o sbaglio?
a mio modesto avviso preferirei di gran lunga le patate che sono alcalinizzanti piuttosto che i legumi (acidificanti e con tutti i problemi digestivi che essi apportano a molte persone).

***max_power*** · 24-09-2010, 17:33:58

Originariamente Scritto da lucav79 Visualizza Messaggio

io nn capisco bene perche i legumi non ti dorebbero fare ingrassare e la pasta si...a parita' di carboidrati le cose mi sembrano le stesse o sbaglio?
a mio modesto avviso preferirei di gran lunga le patate che sono alcalinizzanti piuttosto che i legumi (acidificanti e con tutti i problemi digestivi che essi apportano a molte persone).

Perchè sono diversi. A parità di carboidrati l'effetto ingrassante è più o meno analogo, ma hai però idea di quanti legumi devi mangiare per raggiungere la quantità di carboidrati di 100 g di pasta (un piatto neanche troppo abbondante) ? 100 g di pasta contengono circa 80 g di carboidrati, l'equivalente quasi di 3 scatolette di fagioli freschi. Impossibile che il soggetto arrivi a mangiare una tale quantità di legumi anche perchè si sentirebbe male.

**lucav79** · 24-09-2010, 17:40:06

aspetta max: io parlavo a parita di carbo infatti. davo per scontato che nell ottica di un piano alimentare in cui l apporto di carbo e' stabilito, che tu prenda X carbo da legumi o X carbo da pasta, alla fine X carbo prendi. Che questi arrivino da 100 gr di legumi o da 20 di pasta beh...alla fine arrivano. Piuttosto e' la qualita' di quello che mangiamo che dovrebbe fare la differenza, quindi nutrienti, sali minerali, vitamine, potere alcalinizzante ecc ecc.

PS io ci ho fatto la dieta a zona mangiando come un ruminante frutta e verdura per prendere i carbo...
non sto criminalizando i legumi, sebbene non li abbia inseriti nel mio piano alimentare, sia chiaro. solo che non capisco quel concetto di ingrassamento che fa preferire i legumi a pasta e riso

**marcorulez** · 24-09-2010, 18:15:08

beh levando il fatto che il pane ha il lievito,altra cosa che gonfia e fa ingrassare...cm dice max il ragionamento mio è che 200 gr di legumi ti saziano tantissimo,fanno bene per vitamine e tutto,e contengono 30 gr di cho..mentre in paragone...30 gr di cho sono tipo 50 gr di pasta..io cn 50 gr di pasta manco la sento..mangio una golia e sono piu sazio..ecco la differenza..idem cn verdure che ha ancora meno cho..200 gr sono tipo 10 15 gr di cho...e ti saziano(io mangio broccoli,melanzane,cavol fiori etc etc)..ecco la differenza..seno nn si chiamavano patate pasta e pane "alto indice glicemico"

..cmq ognuno la sua..se cela fai a mangiare 60 -80 gr di pasta o 30-40 gr di pane ed esse sazio tanto di guadagnato..ma io ch e sono 1.88 per 87 kg nn mi lavo neanche i denti cn queste porzioni..e per saziarmi avrei bisogno di 150 gr di pasta(almeno) che sarebbero 100 gr di cho..ovvero 750 gr di legumi

(che meli mangio in 4 giorni,quindi cm se un piatto normale di pasta mela dividessi in 4 giorni e mi sazia cm se fossero sempre pieni)..

***blackbart*** · 24-09-2010, 18:38:35

Originariamente Scritto da Cronaldo902 Visualizza Messaggio

Ho letto su qualche rivista poi che associare il riso,quindi dei cereali,ai legumi si ottengono delle proteine di qualità per il nostro organismo

E' vero. Cereali e legumi si complementano a vicenda, lo spettro di aminoacidi diventa più completo e quindi il valore biologico aumenta.

**Manx** · 24-09-2010, 18:42:52

Originariamente Scritto da marcorulez Visualizza Messaggio

beh levando il fatto che il pane ha il lievito,altra cosa che gonfia e fa ingrassare...cm dice max il ragionamento mio è che 200 gr di legumi ti saziano tantissimo,fanno bene per vitamine e tutto,e contengono 30 gr di cho..mentre in paragone...30 gr di cho sono tipo 50 gr di pasta..io cn 50 gr di pasta manco la sento..mangio una golia e sono piu sazio..ecco la differenza..idem cn verdure che ha ancora meno cho..200 gr sono tipo 10 15 gr di cho...e ti saziano(io mangio broccoli,melanzane,cavol fiori etc etc)..ecco la differenza..seno nn si chiamavano patate pasta e pane "alto indice glicemico"

..cmq ognuno la sua..se cela fai a mangiare 60 -80 gr di pasta o 30-40 gr di pane ed esse sazio tanto di guadagnato..ma io ch e sono 1.88 per 87 kg nn mi lavo neanche i denti cn queste porzioni..e per saziarmi avrei bisogno di 150 gr di pasta(almeno) che sarebbero 100 gr di cho..ovvero 750 gr di legumi

(che meli mangio in 4 giorni,quindi cm se un piatto normale di pasta mela dividessi in 4 giorni e mi sazia cm se fossero sempre pieni)..

il ragionamento che fai cmq non è del tutto corretto... non è mica il lievito o qualsiasi altra cosa che fa ingrassare in sé...ma è l'eccesso calorico...ingrassi anche con i fagioli o con qualsiasi altra cosa, perfino con i fiocchi di latte allo 0,4% di grassi.

***max_power*** · 24-09-2010, 18:46:21

Originariamente Scritto da lucav79 Visualizza Messaggio

sebbene non li abbia inseriti nel mio piano alimentare, sia chiaro. solo che non capisco quel concetto di ingrassamento che fa preferire i legumi a pasta e riso

Certamente, ma tu devi considerare il potere saziante di un alimento. Se un alimento ha un potere saziante di gran lunga maggiore all'altro, è logico che di quell'alimento ne mangi una minore quantità perchè ti riempie prima. Logicamente il discorso va a vantaggio calorico.