Carne scongelata e ricongelata...proteine?

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  • Hulkhogan
    Bodyweb Senior
    • May 2008
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    #46
    Originariamente Scritto da Socio Visualizza Messaggio
    Io solitamente tolgo il petto di pollo dal congelatore e lo butto subito in padella
    Ancora meglio... Anche io alle volte (se è una sola fetta).
    Consulenza nutrizionale e allenamento.

    Biologo nutrizionista.

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    • DR. MORTE
      ╬ 666 oıuoɯǝp 666 ╬
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      • TORINO
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      #47
      Originariamente Scritto da Hulkhogan Visualizza Messaggio
      Ancora meglio... Anche io alle volte (se è una sola fetta).
      non sò se sia meglio xchè l'alimento spesso fà molta + acqua e la cottura e risultato ne risentono...inoltre temo che uno scongelamento tanto rapido e poco uniforme porti anche una perdita maggiore di nutrienti...
      Originariamente Scritto da Gandhi
      Ma perché devo subire questi insulti gratuiti da dr.morte e Thebeast ? Bah, non avete altro di meglio da fare ?
      Originariamente Scritto da Gandhi

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      • Socio
        Bodyweb Advanced
        • Nov 2002
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        • Lotta ai panzoni storpi
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        #48
        Originariamente Scritto da Hulkhogan Visualizza Messaggio
        Ancora meglio... Anche io alle volte (se è una sola fetta).
        congelo le fette singolarmente e in modo che restino belle distese
        Originariamente Scritto da DR. MORTE Visualizza Messaggio
        non sò se sia meglio xchè l'alimento spesso fà molta + acqua e la cottura e risultato ne risentono...inoltre temo che uno scongelamento tanto rapido e poco uniforme porti anche una perdita maggiore di nutrienti...
        A me cosi nn fa affatto acqua...
        Alvaro si è messo a piangere.... niente firma quindi!

        Originariamente Scritto da Steel77
        però quando la moderazione ti fa comodo segnali come un pazzo eh? vergognati, buffone.

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        • Hulkhogan
          Bodyweb Senior
          • May 2008
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          #49
          Morte non credo, anche perchè solitamente quando cuocio in padella metto sempre un filo d'acqua, quindi non noto nessuna differenza.

          Socio non mi occupo io del congelamento della carne, quindi spesso sono più fette assieme...
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