carne di suino

**lucav79** · 14-09-2010, 12:02:55

lonza

***paolino87*** · 14-09-2010, 12:03:27

Anche la carne grassa và bene! L'importante è che lo consideri nel conteggio giornaliero totale

**Manx** · 14-09-2010, 12:04:52

ragazzi imparate ad usare le tavole nutrizionali e il search: si fanno continuamente le stesso domande... si', ci sono dei tagli di maiale - filetto ecc... - che hanno valori molto simili al pollo.

**Luigi 87** · 14-09-2010, 13:11:45

ottima la lonza, magra all'interno e con un filo di grasso bianco bianco all'esterno.
valori, sui 20gr di pro e 4-5dgr di grassi...

occhio che pian piano le carni di maiale (come anche le uova) stanno diventando sempre più ricche di grassi insaturi, e sempre meno ricche di grassi saturi, quindi la salute ne giova...

***spot86*** · 14-09-2010, 13:21:59

arista o lonza
bistecca tolto il grasso esterno
coscio
filetto

il maiale ormai, in termini di carne, sta diventano un tacchino, solo che ha coda e naso da *****

**centos** · 14-09-2010, 14:41:20

Originariamente Scritto da Manx Visualizza Messaggio

ragazzi imparate ad usare le tavole nutrizionali e il search: si fanno continuamente le stesso domande... si', ci sono dei tagli di maiale - filetto ecc... - che hanno valori molto simili al pollo.

tra le altre cose il filetto e la lonza hanno costi anche ragionevoli

**lucav79** · 14-09-2010, 15:03:41

ottimo discorso luigi. a volte si tende a criminalizzare certi alimenti solo "per sentito dire".
Eh non lo dite a me per i prezzi..qui in svezia il petto di pollo costa oro, e il tacchino manco esiste...

**centos** · 14-09-2010, 15:11:18

Originariamente Scritto da lucav79 Visualizza Messaggio

ottimo discorso luigi. a volte si tende a criminalizzare certi alimenti solo "per sentito dire".
Eh non lo dite a me per i prezzi..qui in svezia il petto di pollo costa oro, e il tacchino manco esiste...

quali sono gli alimenti proteici che vanno per la maggiore? pesce e suino?

**Reno Raines** · 14-09-2010, 15:18:22

Se la carne la comprate dai produttori e non nelle macellerie, potete chiedere di farvi dare la ''noce'', che è un taglio del maiale che non è conteplato quasi mai nella visione commerciale perchè fa parte della carne da prosciutto.

Ma se comprate dai produttori, che ammazzano maiali da 250 kg e oltre, e non fanno prosciutti, la carne della coscia viene sezionata e venduta come le altre parti, è ovviamente molto molto magra, ha solo un filo di grasso superficiale (come appunto il prosciutto) e non troppo asciutta. (io la alterno al tacchino)

**lucav79** · 14-09-2010, 15:28:20

centos, qui il petto di pollo costa uno sproposito (purtroppo la maggior parte e' congelato, costa poco ma non ti dico la qualita).
Molto maiale e manzo. Ovviamente pesce ma la scelta e' molto limitata: salmone, sogliola, merluzzo e gamberetti.
Tacchino direi inesistente. Carne di cavallo non esiste, il cavallo e' amico dell uomo e non si ammazza. Idem per il coniglio

**Reno Raines** · 14-09-2010, 15:32:57

Originariamente Scritto da lucav79 Visualizza Messaggio

centos, qui il petto di pollo costa uno sproposito (purtroppo la maggior parte e' congelato, costa poco ma non ti dico la qualita).
Molto maiale e manzo. Ovviamente pesce ma la scelta e' molto limitata: salmone, sogliola, merluzzo e gamberetti.
Tacchino direi inesistente. Carne di cavallo non esiste, il cavallo e' amico dell uomo e non si ammazza. Idem per il coniglio

Il tacchino regna, ingegnatevi a trovarlo, sta a 5,90 al kg, ma si trova anche a meno se prendete tacchina , carni un pelino più acquose e il petto è molto più piccolo.
Dovete cercarlo all'ingrosso, il petto intero

**Luigi 87** · 14-09-2010, 20:53:51

direi che la fesa di tacchino fresca a 5-6 euro/kg è già un prezzo più che ragionevole, visto che non ci sono scarti...

pretendere di spendere molto meno mi pare difficile, restando sulle carni italiane...

**Reno Raines** · 14-09-2010, 21:34:04

Originariamente Scritto da Luigi 87 Visualizza Messaggio

direi che la fesa di tacchino fresca a 5-6 euro/kg è già un prezzo più che ragionevole, visto che non ci sono scarti...

pretendere di spendere molto meno mi pare difficile, restando sulle carni italiane...

assolutamente, è un'ottima fonte e non si paga l'ira di dio, solo che a molti non piace proprio

Comunque all'ingrosso è aumentata, stava a malapena sui 5 euro fino a poco fa, e 3 settimane fa l'abbiamo trovata a 5 e 90, penso che nelle macellerie sfiori i 7 euro ormai