Info low-carb

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  • Eddy
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    • ..nelle colline (brasiliane!) sopra Firenze!
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    Info low-carb

    Per fare una dieta low-carb, tipo metabolica o keto, come faccio a stabilire la quota di grassi da assumere nei vari pasti?
    E le proteine?
  • MISTER X
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    #2
    dalla domanda vedo che di metabolica,CKD,keto ne sai poco.

    informati bene,magari comprando il libro di Di Pasquale,perchè non sono dieta da improvvisare.

    cmq per i calcoli:
    2gr di pro.

    la suddivisione dei macronutrienti in metabolica:

    grassi 40-60%
    pro 40-50%
    carbo 4-10%

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    • swanz
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      #3
      In ogni spuntino cerca di rispettare queste %.

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      • Eddy
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        • ..nelle colline (brasiliane!) sopra Firenze!
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        #4
        Quali sono le verdure che posso mangiare tranquillamente?

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        • swanz
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          #5
          Tutti i tipi di insalta (scarola, lattuga romana......), asparagi e altro che ora mi sfugge.

          Qualcuno dice anke patate e broccoletti: a dire la verità Nicodipietro mi metteva in guardia perchè questi hanno molti carbo ed un alto IG.

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          • Eddy
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            • ..nelle colline (brasiliane!) sopra Firenze!
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            #6
            Anche spinaci e finocchi?
            La dieta oltre ad essere low carb deve essere anche ipocalorica?
            Come si fa a vedere che si è entrati in chetosi?

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            • swanz
              Bodyweb Senior
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              #7
              Con i ketostick (li trovi in farmacia).

              Penso che spinaci e finocchi se ne mangi pochi, possono andare.

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              • Eddy
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                • ..nelle colline (brasiliane!) sopra Firenze!
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                #8
                Grazie mille!
                A quante calorie dovrei stare?
                Sono alto 180 cm per 75 Kg (polso 16 cm, se se serve ),ma non so la percentuale di grasso!

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                • MISTER X
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                  #9
                  Originally posted by Eddy
                  Grazie mille!
                  A quante calorie dovrei stare?
                  Sono alto 180 cm per 75 Kg (polso 16 cm, se se serve ),ma non so la percentuale di grasso!
                  in teoria per la metabolica le kcal sono:

                  -massa peso per 55Kcal

                  -definizioneer 35kcal.

                  ma è soggettivo.

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                  • Eddy
                    Bodyweb Member
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                    • ..nelle colline (brasiliane!) sopra Firenze!
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                    #10
                    Avrei provato a buttare giù uno schema di dieta metabolica con il Dietacal; se mi aiutate a modificare dove sbaglio ne sarei grato.

                    COLAZIONE
                    150 gr di albumi (credo siano 6 albumi )
                    16 gr di tuorlo (1 tuorlo)
                    1 cucchiaio di lecitina di soya o di olio d'oliva (10 gr)

                    SPUNTINO
                    100 gr di bresaola (o fesa di tacchino)
                    20 gr d'olio

                    PRANZO
                    200 gr di pollo o tacchino
                    20 gr d'olio

                    SPUNTINO
                    112 gr di tonno al naturale (1 scatoletta grande)
                    20 gr di olio

                    SPUNTINO P.W. (dopo aerobica)
                    30 gr di proteine

                    CENA
                    300 gr di nasello o altro pesce
                    20 gr di olio

                    PRENANNA
                    30 gr di proteine

                    In totale sono circa 1900 Kcal con 229 gr di pro, 113 gr di grassi e 6 gr di carbo.
                    Non ho considerato la verdura ma penso di usare lattuga, pomodori, finocchi, fagiolini e spinaci.
                    Negli spuntini vorrei utilizzare a sostituire 100 gr di Grana.
                    E' sbagliato?
                    Un ultima cosa: non ho messo la frutta secca perche non so' come regolarmi sulle quantità; ad esmpio le noccioline, come faccio a misurarne una quantità adeguata per sostituire all'olio?
                    Grazie.ciao

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                    • swanz
                      Bodyweb Senior
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                      #11
                      La dieta è molto buona.

                      Ti dico una cosa: con la metabolica devi imparare a variare e anke ad improvvisare.

                      Innanzitutto è dura seguire per 1-2 mesi una dieta identica a quella: il cervello scoppia.

                      Ci sono un'infinità di cibi.

                      Io alternavo a sgli spuntini bresala+olio / grana/ prosciutto cotto/ mortadella.

                      Alla sera al posto del pollo+olio mangiavo i wurstel di pollo.

                      I formaggio sono perfetti: una mozzarella ha 20gr di prote, 20gr di grassi e 0gr di carbo (circa): E' PERFETTA!

                      Ma anke la linea osella (ne mangiavo 100 gr. a colazione al posto delle uova).

                      Insomma...varia!!!

                      Inoltre le % nn devono essere precise! Hai una tolleranza del 5-10%....(non sbagliare sui carbo però!).

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                      • MISTER X
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                        #12
                        ha ragione SWANZ:la metabolica ti permettedi mangiare un'infinità di cibi,quindi varia e sbizzarrisciti.

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                        • MISTER X
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                          #13
                          usa anche olio di lino,di girasole ecc.

                          per la frutta secca regolati con le tabelle alimentari.
                          io per esempio faccio indicativamente 1 mandolra 1gr di grassi.

                          poi per il parmigiano va bene,come anche emmenthal,galbanino ecc...

                          puoi usare anche carni diverse da pollo e tacchibno,anche carne rossa.

                          e prosciutto crudo.

                          ricorda di mangiare verdura per le fibre e integrare con un integratore di fibre.

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                          • Eddy
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                            #14
                            per definirsi con la metabolica occorre fare anche aerobica oltre ai pesi?

                            Premetto che faccio anche 3 allenamenti di capoeira!

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                              #15
                              Originally posted by Eddy
                              per definirsi con la metabolica occorre fare anche aerobica oltre ai pesi?

                              Premetto che faccio anche 3 allenamenti di capoeira!
                              in definizione l'aerobica serva,però non strafare.

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