Le uova

[Alexbb89]

Non ho mai capito se cambi qualcosa in termini di fonti (pro carbo grassi) se le mangio bollite oppure strapazzate.. cambia qualcosa?

[Manx]

credo che cambi cosi' come cambia ogni alimento in base alla cottura....in ogni caso, cosa cambia a te...?

[gorgone]

se non aggiungi altro (le uova strapazzate andrebbero fatte ungendo la padella e sbattendo le uova con il latte e un po' di sale) i valori restano gli stessi, in compenso è diversa la digeribilità e il senso di sazietà che danno.

[Alexbb89]

se non aggiungi altro (le uova strapazzate andrebbero fatte ungendo la padella e sbattendo le uova con il latte e un po' di sale) i valori restano gli stessi, in compenso è diversa la digeribilità e il senso di sazietà che danno.

Io di solito le faccio senza aggiungere niente, apro le uova le faccio scaldare un pò e poi le mischio.. si attacca un pò la padella ma tanto vien via lavandola subito

[Alexbb89]

credo che cambi cosi' come cambia ogni alimento in base alla cottura....in ogni caso, cosa cambia a te...?

Cambia che magari che ne so aumentino i grassi e allora devo diminuire i miei grassi giornalieri ecc, comprendi?

[lucav79]

cambia sicuramente la digeribilita', ossia quanto tempo ci mette ad essere digerito ed entrare nel torrente ematico. MAI prendere uova crude, contengono avidina che le rende difficili da digerire. se possibile preferisci la cottura a la coque, tanto da neutralizzare l avidina ed avere il tuorlo ancora liquido, una ottima "bomba" vitaminica che non deve essere rovinata dal calore

[Manx]

i grassi aumentano...? o mamma...se le friggi sicuramente e cmq se sfori di 2gr di grassi cosa vuoi ti cambi? Se cosi' fosse dovresti fare questo discorso - scusa se te lo dico, stupido - per ogni cosa, ogni alimento, e alla fine non mangeresti piu' niente.

Alex, tra ieri e oggi hai aperto 4-5 discussioni una piu' immonda dell'altra.

chiudo perchè stiamo scendendo veramente in basso.