Quale pane di segale: confenzionato o fresco?

[toto73]

Salve, la domanda mi sorge in quanto dai vostri utilissimi post davo sempre per scontato che il pane di segale che di solito si indica nelle diete fosse quello confezionato che si trova nei supermercati, che di solito è svizzero/tedesco e ha valori del genere per 100g. (ce n'è di varie marche, anche solo integrale e non di segale, ma mediamente sono così):

- 180 kcal
- 5 g. pro
- 35 g. cho
- grassi non ricordo (mi sembra intorno a 1,5 g.)

...oppure è sconsigliato ed è assolutamente necessario quello fresco (che purtroppo è più difficile e difficoltoso da prendere)?

[mens]

Salve, la domanda mi sorge in quanto dai vostri utilissimi post davo sempre per scontato che il pane di segale che di solito si indica nelle diete fosse quello confezionato che si trova nei supermercati, che di solito è svizzero/tedesco e ha valori del genere per 100g. (ce n'è di varie marche, anche solo integrale e non di segale, ma mediamente sono così):

- 180 kcal
- 5 g. pro
- 35 g. cho
- grassi non ricordo (mi sembra intorno a 1,5 g.)

...oppure è sconsigliato ed è assolutamente necessario quello fresco (che purtroppo è più difficile e difficoltoso da prendere)?

alla tua risposta ti dico di no.
però assicurati che siano prodotti con il 100% di farina integrale o di segale (ossia 100%farina di segale\int + lievito + sale + acqua)... molti pani sulla confezione c'è scritto integrale e poi hanno solo il 40%......... se vuoi una buona marca èil pema lo trovi in tutti i supermercati........ meglio stare lontani da quelli confezionati come pan bauletto o altre cose simili che hanno di tutto di + tranne che farina!

[toto73]

Grazie mens, quelli confezionati che dico io sono quelli sottovuoto da 500 g. (sono sempre 7 fette), la marca "pema" che dici tu è di questo tipo?

[the_drifter]

sì, è quello.
quello umidiccio e bello pressato.

se ti piace ottimo...a me fa vomitare purtroppo.

[mens]

si

[odisseo]

sì, è quello.
quello umidiccio e bello pressato.

se ti piace ottimo...a me fa vomitare purtroppo.

anche a me non piace quello lì,
poi ho trovato il pane prokorn fresco e me ne sono innamorato
al 2° posto metto il pane Panda

[salsa]

quello umidiccio anche a me non piace. Quoto Odisseo io anche mangio tanto segale, come pane.

[leo89]

Il pema l ho comprato una volta che stava in offerta,be' e uno dei pochi alimenti che ho buttato via in vita mia,di solito butto giu tutto,il pema solo un paio di fette a soffrire,imho non si mangia

[mr oat]

Il pema l ho comprato una volta che stava in offerta,be' e uno dei pochi alimenti che ho buttato via in vita mia,di solito butto giu tutto,il pema solo un paio di fette a soffrire,imho non si mangia

certo..se lo fai tostato diventa favoloso.. a me piace molto con tacchino e maionese

[leo89]

certo..se lo fai tostato diventa favoloso.. a me piace molto con tacchino e maionese

ah si?in effetti io l ho provato a secco,madonna una tragedia

[toto73]

A me devo dire che non dispiace affatto, mi piace molto la sua consistenza sotto i denti!

Tuttavia tra le varie marche che ho provato (sia ai vari super che da Castroni qui a Roma) non c'è mai indicata la % di segale...

[Nachash]

sì, è quello.
quello umidiccio e bello pressato.

se ti piace ottimo...a me fa vomitare purtroppo.

A me ricorda il mangime che mia nonna dava alle sue galline, meglio le wasa per me va'

[mens]

certo..se lo fai tostato diventa favoloso.. a me piace molto con tacchino e maionese

concordo!