grassi saturi, a cosa servono?

[cesko92]

Spesso ho letto in questa sezione che i grassi saturi, contrariamente a quanto si pensa, servono comunque nella dieta anche se in quantità limitate
Potreste spiegarmi la loro funzione?

[PC_fanatic]

Se non erro svolgono funzioni ormonali

[simone1990]

i grassi saturi, se tenuti in maniera controllata, sono importanti in una dieta quanto tutti gli altri macro, perchè forniscono una buona base per la formazione degli ormoni anabolici e androgeni x i quali è necessario colesterolo, che è la base di tutti questi tipi di ormoni (ottenuto in primis dall'associazione dell'acetil coA derivato dal metabolismo del glucosio, e in misura minore tramite il metabolismo lipidico, è x qll che cho e fat sono fondamentali in una dieta, tanto piu in massa)...quindi una certa dose di grassi saturi nella dieta (senza esagerare, purtroppo non c'è un valore standard, è tutto molto soggettivo, io ti direi che un 25-35% di grassi saturi rispetto alla quantità di fat totale può andare, ma ripeto dipende da come reagisce il tuo organismo)...boh spero di non aver sparato cavolate