Allora ragazzi il mio dubbio riguarda i valori del carpaccio di manzo,dato che il macellaio credo che non mi dia sempre lo stesso taglio di carne.(chiedendomi spesso se volgio la carne che si usa x le scaloppine).
Inoltre alcune volte risulta esserci scritto "vitellone",altre "fesa" ecc...anche se devo dire che sono tagli molto magri(1-2% grassi al max)
a che valori devo riferirmi..??
Inoltre alcune volte risulta esserci scritto "vitellone",altre "fesa" ecc...anche se devo dire che sono tagli molto magri(1-2% grassi al max)
a che valori devo riferirmi..??
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