un dubbio

[emaz92]

Mi chiedo ciò da un pò di tempo: se in un pasto si mangia un cibo a base di carboidrati provenienti da amidi e un cibo a base di proteine dalla carne, c'è differenza a mangiare prima uno e poi l' altro?
Ultimamente ho sentito consigliare di mangiare prima il cibo a base di proteine, che funge da "stopper" all' innalzamento insulinico. E' vero tutto ciò?

[Pedro17]

Mi chiedo ciò da un pò di tempo: se in un pasto si mangia un cibo a base di carboidrati provenienti da amidi e un cibo a base di proteine dalla carne, c'è differenza a mangiare prima uno e poi l' altro?
Ultimamente ho sentito consigliare di mangiare prima il cibo a base di proteine, che funge da "stopper" all' innalzamento insulinico. E' vero tutto ciò?

pochi minuti di permanenza della fonte glucidica ad alto ig "da sola" nello stomaco non sono sufficienti per portare allo sbalzo insulinico
oltretutto di solito il primo piatto è condito con grassi che rallentano la digestione

già diverse volte si è sollevata la questione, personalmente ritengo non cambi nulla..c'è chi preferisce mangiare tutto insieme o chi divide primo-secondo-contorno (anchericombinando l'ordine) ma il risultato non cambia

[Manx]

io preferisco mangiare tutto assieme, ma credo sia abitudine locale se cambia qualcosa non credo sia cmq rilevante.

[mascotte]

http://www.bodyweb.com/dieta-ed-alimentazione/145081-mangiare-prima-le-proteine-e-dopo-i-carboidrati-un-pasto.html

[emaz92]

http://www.bodyweb.com/dieta-ed-alim...-un-pasto.html

grazie per il thread, interessante