Le critiche alle diete low carbs
ho fra le mani un numero di "La Macchina del Tempo" e c'è un articolo sul pane di Rivalta.
chiaramente le solite critiche alle diete low carbs.
eccovi un trafiletto:
"Non ci credete!"
"Manda a pezzi fegato e cervello"
"Il pane di Rivalta è un falso scientifico,xchè non c'è nessun alimento che mangia i grassi.E' un pane ricco di fibre e proteine,quindi con uno scarso assorbimento,che fornisce pochissimi carboidrati e calorie".
Ci va giù duro il prof. Pietro A. Migliaccio,nutrizionista e libero docente di Scienze dell' alimentazione all'Università di Roma,a cui si deve la trasformazione di Maurizio Costanzo e la nuova tonicità di Fiorello,solo x citare 2 dei suoi pazienti + famosi.Insiste:"Non è il pane che ha effetto,ma la dieta che Zohoungbogbo consiglia,ricchissima di proteine e grassi e povera di carboidrati.Con questa dieta,gli alimenti non vengono totalmente metabolizzati:si fermano allo stadio dei corpi chetonici(cioè dell' acetone)sostanze chimiche nocive x fegato,cervello e altri organi.Poichè il corpo non può utilizzare totalmente gli alimenti,si ha un dimagrimento.Ma quali danni può causare a lunga scadenza questa diieta squilibrata?Non potendola seguire x tutta la vita,sicuramente produce un'azione di rimbalzo:appena si mangia un pezzo di pane che non sia di Rivalta,il peso aumenta di nuovo.Però rimangono gli effetti nocivi che ci si è beccati e spesso si tratta di danni irreversibili.Un individuo assume tra le 2000 e le 2500 calorie al giorno,mentre il dott. Z. sostiene che ne può assumere 6000,di grassi e proteine.Ma allora come si spiega?Xchè noi calcoliamo le cal. dall'introduzione di 1 alimento fino alla sua metabolizzazione finale,cioè fin quando diventa anidride carbonica.Se si interrompe a metà questo processo,le cal. disponibili non sono + quelle che si calcolano in base agli introiti,ma molte di meno.Insomma è una dieta che non si può fare neanche x un giorno,che produce danni all'organismo,che aumenta il colesterolo,i trigliceridi,l'uricemia.E' una trovata commerciale,ma purtroppo non è illegale.L'unico modo x difendersi è elevare il livello culturale della gente,facendo controinformazione".
chiaramente le solite critiche alle diete low carbs.
eccovi un trafiletto:
"Non ci credete!"
"Manda a pezzi fegato e cervello"
"Il pane di Rivalta è un falso scientifico,xchè non c'è nessun alimento che mangia i grassi.E' un pane ricco di fibre e proteine,quindi con uno scarso assorbimento,che fornisce pochissimi carboidrati e calorie".
Ci va giù duro il prof. Pietro A. Migliaccio,nutrizionista e libero docente di Scienze dell' alimentazione all'Università di Roma,a cui si deve la trasformazione di Maurizio Costanzo e la nuova tonicità di Fiorello,solo x citare 2 dei suoi pazienti + famosi.Insiste:"Non è il pane che ha effetto,ma la dieta che Zohoungbogbo consiglia,ricchissima di proteine e grassi e povera di carboidrati.Con questa dieta,gli alimenti non vengono totalmente metabolizzati:si fermano allo stadio dei corpi chetonici(cioè dell' acetone)sostanze chimiche nocive x fegato,cervello e altri organi.Poichè il corpo non può utilizzare totalmente gli alimenti,si ha un dimagrimento.Ma quali danni può causare a lunga scadenza questa diieta squilibrata?Non potendola seguire x tutta la vita,sicuramente produce un'azione di rimbalzo:appena si mangia un pezzo di pane che non sia di Rivalta,il peso aumenta di nuovo.Però rimangono gli effetti nocivi che ci si è beccati e spesso si tratta di danni irreversibili.Un individuo assume tra le 2000 e le 2500 calorie al giorno,mentre il dott. Z. sostiene che ne può assumere 6000,di grassi e proteine.Ma allora come si spiega?Xchè noi calcoliamo le cal. dall'introduzione di 1 alimento fino alla sua metabolizzazione finale,cioè fin quando diventa anidride carbonica.Se si interrompe a metà questo processo,le cal. disponibili non sono + quelle che si calcolano in base agli introiti,ma molte di meno.Insomma è una dieta che non si può fare neanche x un giorno,che produce danni all'organismo,che aumenta il colesterolo,i trigliceridi,l'uricemia.E' una trovata commerciale,ma purtroppo non è illegale.L'unico modo x difendersi è elevare il livello culturale della gente,facendo controinformazione".
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