Pane tedesco: lo conoscete?

[Bartolo76]

Stamattina, mentre ero a far spesa al Conad, mi sono imbattuto in uno strano tipo di pane confezionato tedesco. Si chiama "6-Saat" e la marca è WEPU. Lo vendono in pacchi da 500 gr e la cosa buffa è che gli ingredienti sono indicati, ma non le relative quantità. Non ha conservanti. Ecco cosa contiene:

Pane integrale speciale di segala e semi di tritello di frumento, soia, avena, lino, rira-sole, acqua, impasto acido naturale

Il sapore è buono, molto particolare direi. Mi chiedevo che IG abbia e se può essere adatto in definizione... Qualcuno lo ha mai provato? Cosa ne pensate in generale?

[Body80]

Per caso è scuro e come dire, pesante??

Un mio amico che lavora in un magazzino di alimenti biologici ne ha una valanga: pane germogliato, pane nero nn lievitato (è così pesante che ci fai quasi i bicipiti ) e altre oscenità....però da mangiare ogni tanto sono ok.
Anche tofu, fette di frumento (alto valore di glutammina) e creme di grassi insaturi vari (mandorle, noci, nocciole, arachidi, pinoli ecc ecc).

[Bartolo76]

Originally posted by Body80
Per caso è scuro e come dire, pesante??

Sì, pesantissimo! un vero "madùn", come dicono qui da noi
Ah bene, allora posso inserirlo nel pranzo anche in definizione secondo te? Il sapore non è affatto male e poi ci sono tutti quei semini interi che cadono giù quando lo mangi...insomma è molto appetibile, soprattutto con la bresaola (che però fra poco mi tocca togliere ) L'ho preso al "Diamante Conad" di Cattolica, stamattina mi trovavo lì per caso...

[max_power]

Curioso questo pane.

max_power

[Body80]

Occhio che ha molte calorie credo. L'ho mangiato due anni fa quindi i valori nn so se riesco a recuperarli da qualche parte...ricordo solo che aveva molte calorie quindi alla fine mangiavi poca roba...


Rettifico ho trovato questo
PANE ESSENO AL FARRO
Kcal 230 x 100gr
RIcorda che prima lo devi pesare e dato che a 100gr ci arrivi presto...fai i tuoi conti.

[max_power]

Originally posted by Body80


Rettifico ho trovato questo
PANE ESSENO AL FARRO
Kcal 230 x 100gr
RIcorda che prima lo devi pesare e dato che a 100gr ci arrivi presto...fai i tuoi conti.

DI per sè è un po' meno calorico del pane bianco che di calorie per 100 gr ne contiene 276. Però come tu giustamente dici a 100 gr ci arrivi presto per via del peso. Comunque credo che a potere seziante prevalga il pane al farro. Il fatto è che non l'ho mai assaggiato. Ti farò sapere...

max_power

[Bartolo76]

Ragazzi, il mio non è pane al farro ma a base di segale...Cmq effettivamente è molto pesante, infatti ne mangio solo 70 gr saltuariamente a pranzo (al posto degli spaghetti)