Panna da cucina LIGHT

[Dropkick]

Vorrei fare per pranzo un piatto unico che rispetti la dieta seguente:

- 80g pasta e condimento semplice
- 200g pesce
- verdura
- 1C evo

Ho pensato alla pasta con salmone affumicato a cui aggiungerei dei broccoli lessati sminuzzati e un pochino di cipolla, e trovando in casa della panna da cucina "light" vorrei sapere se è possibile utilizzarla al posto del cucchiaio di evo.

Ecco la descrizione ed i valori:




Vorrei sapere se, in sostituzione del cucchiaio di evo aggiunto a crudo, potrei utilizzarne uno o due di questa panna che verrebbe poi riscaldata insieme alla pasta nel microonde un paio di minuti.

Grazie

[Pedro17]

teoricamente facendoti la pasta con il salmone introdurresti già una quota di grassi, se quindi intendi 20g di pesce magro nelle quantità scritte sopra allora andresti a sostituire sia olio che pesce usando il salmone...comunque potresti provare a mettere un cucchaio o due di panna (che so 40/50g) provvedendo poi ad abbassare 1 po' i grassi durante il resto della giornata

[simonLA]

Vorrei fare per pranzo un piatto unico che rispetti la dieta seguente:

- 80g pasta e condimento semplice
- 200g pesce
- verdura
- 1C evo

Ho pensato alla pasta con salmone affumicato a cui aggiungerei dei broccoli lessati sminuzzati e un pochino di cipolla, e trovando in casa della panna da cucina "light" vorrei sapere se è possibile utilizzarla al posto del cucchiaio di evo.

Ecco la descrizione ed i valori:




Vorrei sapere se, in sostituzione del cucchiaio di evo aggiunto a crudo, potrei utilizzarne uno o due di questa panna che verrebbe poi riscaldata insieme alla pasta nel microonde un paio di minuti.

Grazie

aspetta ...e magnatela quando sgarri..magari usando una panna vera!

[Dropkick]

La panna da cucina è una di quelle cose di cui faccio tranquillamente a meno.... ad ogni modo ho preparato la pasta facendo saltare in padella 200g di salmone affumicato, poca cipolla e broccoli lessati sminuzzati, mezzo cucchiaio di concentrato di pomodoro e, appunto, due cucchiai di questa panna light. Vista la quantità irrisoria rispetto al resto (per "fare effetto" sarebbe dovuta andare tutta la confezione) la prossima volta posso tranquillamente tralasciare pure i due cucchiai

Ad ogni modo la mia curiosità stava nel fatto che dai valori riportati, confrontata con l'olio sembrerebbe molto più light.

[Pedro17]

La panna da cucina è una di quelle cose di cui faccio tranquillamente a meno.... ad ogni modo ho preparato la pasta facendo saltare in padella 200g di salmone affumicato, poca cipolla e broccoli lessati sminuzzati, mezzo cucchiaio di concentrato di pomodoro e, appunto, due cucchiai di questa panna light. Vista la quantità irrisoria rispetto al resto (per "fare effetto" sarebbe dovuta andare tutta la confezione) la prossima volta posso tranquillamente tralasciare pure i due cucchiai

Ad ogni modo la mia curiosità stava nel fatto che dai valori riportati, confrontata con l'olio sembrerebbe molto più light.

lo è perchè contiene molti meno grassi rispetto all'olio extravergine di cui però non possiede gli effetti benefici...se usassi carne o pesce magro potresti teoricamente usare 120/130g di panna al posto di 1 cucchiaio di olio x raggiungere la stessa quota di grassi

[CercasiCavieUmane]

Vorrei fare per pranzo un piatto unico che rispetti la dieta seguente:

- 80g pasta e condimento semplice
- 200g pesce
- verdura
- 1C evo

Ho pensato alla pasta con salmone affumicato a cui aggiungerei dei broccoli lessati sminuzzati e un pochino di cipolla, e trovando in casa della panna da cucina "light" vorrei sapere se è possibile utilizzarla al posto del cucchiaio di evo.

Ecco la descrizione ed i valori:




Vorrei sapere se, in sostituzione del cucchiaio di evo aggiunto a crudo, potrei utilizzarne uno o due di questa panna che verrebbe poi riscaldata insieme alla pasta nel microonde un paio di minuti.

Grazie

Prova ad usare il latte invece della panna...cuocendo si rapprenderà a mò di panna.

[spot86]

innanzitutto sacrilegio la panna nei piatti di pesce

secondo...mi fai rispondere nel mio modo preferito, con le alternative

vorresti fare ricette con la panna tutti i giorni/molto spesso?

risposta
-SI: cerca di trovare una via alternativa e riduci le volte a poco spesso/ogni tanto
-NO: usa tranquillamente il condimento che ti pare.

[galhad]

wow un altro apple user

cmq in quella tabella non è specificato se sono grassi saturi o insaturi, cmq alla fine per due cucchiai di panna ogni tanto, se li inserisci per bene nella dieta non è che ti appanni eh..

[luna80]

wow un altro apple user

vero, notato anche io

cmq in quella tabella non è specificato se sono grassi saturi o insaturi

i grassi della panna sono saturi.

[menphisdaemon]

La Yo chef (se non ricordo male) ha il 6% di fats...è un misto di panna e yogurt. la migliore sul mercato, ma la considero cmq uno sgarro...è cmq il male minore.

[Dropkick]

Tranquilli non è assolutamente mia intenzione cucinare abitualmente con la panna (mai fatto poi!) era solo la curiosità di provarla... ne ho messi due cucchiai anzichè utilizzare l'olio evo che anche volendo non avrei potuto aggiungere a crudo perchè mi ero portato la vaschetta a lavoro...

Comunque di solito i "sughi" che preparo sono magri, non uso nè olio durante la cottura nè grassi vari, solo a volte sfumo con un po' di vino bianco facendolo evaporare.

Pomodoro niente sughi pronti ma passata pomodoro e basilico.

(sì, mac user da anni)