Domanda su carpaccio di manzo

**swarzetto** · 01-03-2010, 13:44:02

Originariamente Scritto da bisy999 Visualizza Messaggio

Avevo letto che il carpaccio di manzo è un ottima fonte proteica..circa 26 gr di pro per 100 gr di prodotto con pochissimi grassi..ma credevo fosse un affettato
Invece andando a comprarlo mi hanno dato delle fettine sottilissime di carne di controfiletto (che vanno messe in acqua per un pò)e poi va mangiato crudo..

è questo il carpaccio di manzo o ho sbagliato a comprare...??

ki mi aiuta..?? grazie

esattamente quello, ma invece che metterlo in acqua prova con una spruzzata di limone e magari un po' di rucola sopra

**bisy999** · 01-03-2010, 13:53:27

ah quindi è quello..devo solo tagliarlo sottile e metterci limone e rucola..

**swarzetto** · 01-03-2010, 13:56:37

Originariamente Scritto da bisy999 Visualizza Messaggio

ah quindi è quello..devo solo tagliarlo sottile e metterci limone e rucola..

nu babba'

poi se ci sta nella tua dieta c'andrebbe anche qualche scaglia di parmigiano ed un filetto d'olio...

**luna80** · 01-03-2010, 17:53:42

occhio che si tratta di carne cruda, è un'ottima alternativa proteica ma bisogna assicurarsi che sia freschissima (tagliata al momento dal macellaio).

**swarzetto** · 01-03-2010, 18:02:04

Originariamente Scritto da luna80 Visualizza Messaggio

occhio che si tratta di carne cruda, è un'ottima alternativa proteica ma bisogna assicurarsi che sia freschissima (tagliata al momento dal macellaio).

innanzitutto

e poi e' anche quello comunque lo scopo del limone