Latte di soia

[NL84]

Ho acquistato il latte di soia in quanto se bevo troppo latte normale mi viene il cagotto . Vabbè direte voi potevi prendere quello a basso contenuto di lattosio, però l'ho fatto tanto per variare.
La questione è la seguente: il latte di soia con l'IG come è messo? So che la soia ha un ig molto basso, ma dopo aver assaggiato il latte mi sembra troppo bono per avere il solo zucchero della soia. Secondo voi ci aggiungono glucosio oppure è così naturalmente? Il latte in questione ha 3 gr di carbo, sulle informazioni scrivono:" carboidrati 3 gr di cui zuccheri 3gr" cosa vorrà dire, che è lo zucchero della soia oppure che lo aggiungono loro?
Per concludere parlo a riguardo del latte a basso contenuto di lattosio. Ho letto che praticamente igran parte del lattosio viene convertito in due componenti del lattosio: glucosio e galattosio, quindi il latte è pre-digerito e l'IG dovrebbe restare invariato. E' corretta la mia affermazione oppure no?
Tutte queste seghe mentali me le faccio perchè solitamente il latte oltre a berlo la mattina lo bevo a giorni alterni la sera a cena, quindi potrete capire.

[max_power]

Re: Latte di soia

Originally posted by NL84
Ho acquistato il latte di soia in quanto se bevo troppo latte normale mi viene il cagotto . Vabbè direte voi potevi prendere quello a basso contenuto di lattosio, però l'ho fatto tanto per variare.
La questione è la seguente: il latte di soia con l'IG come è messo? So che la soia ha un ig molto basso, ma dopo aver assaggiato il latte mi sembra troppo bono per avere il solo zucchero della soia. Secondo voi ci aggiungono glucosio oppure è così naturalmente? Il latte in questione ha 3 gr di carbo, sulle informazioni scrivono:" carboidrati 3 gr di cui zuccheri 3gr" cosa vorrà dire, che è lo zucchero della soia oppure che lo aggiungono loro?
Per concludere parlo a riguardo del latte a basso contenuto di lattosio. Ho letto che praticamente igran parte del lattosio viene convertito in due componenti del lattosio: glucosio e galattosio, quindi il latte è pre-digerito e l'IG dovrebbe restare invariato. E' corretta la mia affermazione oppure no?
Tutte queste seghe mentali me le faccio perchè solitamente il latte oltre a berlo la mattina lo bevo a giorni alterni la sera a cena, quindi potrete capire.

Il latte di soia ha un IG basso se è composto solo con prodotti della soia senza zuccheri aggiunti. Per quanto riguarda la dicitura "Carboidrati 3 gr di cui zuccheri 3 gr",intende dire che di quei 3 gr di carboidrati tutti e 3 gr sono zuccheri semplici e quindi non complessi.
Potresti comunque darmi maggiori informazioni riguardo la marca.

Per quanto riguarda la tua domanda sul latte,la disgregazione del disaccaride lattosio in glucosio e galattosio non dovrebbe determinare variazioni sull' IG.

max_power

[Body80]

Ma io nn ho ancora capito se fai massa o definizione....

Nel primo caso bevi latte normale (o al limite quello ad alta digeribilità): sono proteine eccellenti....e mica devi berne 8 litri al giorno. 200-250ml al mattino e 200-250ml prima di andare a letto nn penso che ti diano troppi problemi.
Il latte di soia lo dovrebbe utilizzare chi ha realmente problemi d'intolleranza ai latticini.

Anche se spesso è usato dalle checche che in definizione nn vogliono rinunciare a qualche liquido dove poter inzuppare i cereali

[Niko84]

Da un pezzo che non ti facevi sentire!
Il latte in questione si chiama: Nutricia Vitasoia. Scrivono che ha proteine di soia isolate, arricchito di vitamine.
Sai che mi è successo? Da un giorno all'aòtro il forum non mi ha più riconosciuto, ho provato a farmi dare la password( me la ero dimenticata), ma niente da fare, ho dovuto ricominciare tutto.

[Niko84]

Originally posted by Body80
Ma io nn ho ancora capito se fai massa o definizione....

Nel primo caso bevi latte normale (o al limite quello ad alta digeribilità): sono proteine eccellenti....e mica devi berne 8 litri al giorno. 200-250ml al mattino e 200-250ml prima di andare a letto nn penso che ti diano troppi problemi.
Il latte di soia lo dovrebbe utilizzare chi ha realmente problemi d'intolleranza ai latticini.

Anche se spesso è usato dalle checche che in definizione nn vogliono rinunciare a qualche liquido dove poter inzuppare i cereali

Come ho detto lo bevo per variare(comunque è la prima volta che lo compero).
Body come ti avevo detto due settimana di pulizia e poi ricominciavo la hig carb + moderata.Adesso sono a 2600 poi vedrò

[Body80]

Ah ok...ma in massa io vado decisamente sul latte normale: proteine MIGLIORI sotto ogni profilo e costa anche meno!

Che vuoi di più...

[Niko84]

Originally posted by Body80
Ah ok...ma in massa io vado decisamente sul latte normale: proteine MIGLIORI sotto ogni profilo e costa anche meno!

Che vuoi di più...

Beh quello che prendo io è sulle 3200 lire al litro quindi tra questo e quello a basso contenuto di lattosio non c'è tanta differenza di costo(1500-1700 1/2 litro).
Come proteine ti dò ragione. Purtroppo non posso permettermi di berne molto di quello normale altrimenti cominciano i "gorgogliamenti" e conseguente diarrea.
Pensa che solo 1 litro al giorno frazionato in vari pasti mi è deleterio