Ora di definire..

[adex]

non è meglio mangiare ogni ora allora...

eheh gia...è una cosa che spesso vedo fare e che non sopporto..

quando mangi qualcosa, quel qualcosa finisce nello stomaco, purtroppo non lo assimiliamo per magia, ma deve essere digerito.

piccolo esempio..tu mangi una bistecca di pollo...ottime proteine...queste proteine però devono essere assorbite in qualche modo no? lo stomaco ha il compito di ridurre in poltiglia quella bistecca o qualsiasi altra cosa ci entri attraverso i succhi gastrici....sono acidi diciamo....attraverso anche degli enzimi le proteine cominciano a venire scomposte in aminoacidi, questo processo di scomposizione delle proteine in aminoacidi termina nel duodeno dove gli aminoacidi vengono trasferiti al fegato, e poi diciamo ci pensa lui..

ora questo processo ha un tempo, cosi come un tempo cè l ha la digestione dei carboidrati e dei grassi....tralasciando i tempi di digestione dei vari nutrienti è consigliato mangiare con una frequenza minima di 2 ore..perchè se dopo 1 ora introduci cibo su cibo..rallenti la digestione che è in corso..in breve la macchina si deve bloccare e tornare in dietro a prendere i pezzi nuovi per poi ripartire..

ho cercato di spiegare il tutto semplicemente con concetti base da sapere insomma

[titanium]

eheh gia...è una cosa che spesso vedo fare e che non sopporto..

quando mangi qualcosa, quel qualcosa finisce nello stomaco, purtroppo non lo assimiliamo per magia, ma deve essere digerito.

piccolo esempio..tu mangi una bistecca di pollo...ottime proteine...queste proteine però devono essere assorbite in qualche modo no? lo stomaco ha il compito di ridurre in poltiglia quella bistecca o qualsiasi altra cosa ci entri attraverso i succhi gastrici....sono acidi diciamo....attraverso anche degli enzimi le proteine cominciano a venire scomposte in aminoacidi, questo processo di scomposizione delle proteine in aminoacidi termina nel duodeno dove gli aminoacidi vengono trasferiti al fegato, e poi diciamo ci pensa lui..

ora questo processo ha un tempo, cosi come un tempo cè l ha la digestione dei carboidrati e dei grassi....tralasciando i tempi di digestione dei vari nutrienti è consigliato mangiare con una frequenza minima di 2 ore..perchè se dopo 1 ora introduci cibo su cibo..rallenti la digestione che è in corso..in breve la macchina si deve bloccare e tornare in dietro a prendere i pezzi nuovi per poi ripartire..

ho cercato di spiegare il tutto semplicemente con concetti base da sapere insomma

moolto bravo ma ho un dubbio allora perchè le whey si assorbono così velocemnte non sono proteine acnhe quelle???

[adex]

moolto bravo ma ho un dubbio allora perchè le whey si assorbono così velocemnte non sono proteine acnhe quelle???

si le whey o meglio le proteine del siero del latte hanno uno specchio aminoacido completo, perfino meglio di quello delle uova, e quindi un valore biologico molto alto (contengono tutti gli aminoacidi essenziali in giuste quantita) e quindi sono meglio digeribili in quanto il rapporto tra proteine assunte e proteine sintetizzate è elevato piu che con altre fonti proteiche, le whey per giunta hanno pochissimi grassi e pochissimi carboidrati e generalmente zero colesterolo cosa che le rende digeribili molto piu velocemente che un formaggio per esempio...e poi sono in polvere e quindi non devono essere trasformate in poltiglia dallo stomaco cosa che succederebbe con qualsiasi cibo solido..

[Nachash]

capito....ma tra la colazione e il pasto pre wo hai messo uno spuntino vero??

No, è quello lo spuntino.
La dieta è nella pagina 2

[titanium]

si le whey o meglio le proteine del siero del latte hanno uno specchio aminoacido completo, perfino meglio di quello delle uova, e quindi un valore biologico molto alto (contengono tutti gli aminoacidi essenziali in giuste quantita) e quindi sono meglio digeribili in quanto il rapporto tra proteine assunte e proteine sintetizzate è elevato piu che con altre fonti proteiche, le whey per giunta hanno pochissimi grassi e pochissimi carboidrati e generalmente zero colesterolo cosa che le rende digeribili molto piu velocemente che un formaggio per esempio...e poi sono in polvere e quindi non devono essere trasformate in poltiglia dallo stomaco cosa che succederebbe con qualsiasi cibo solido..

quindi bisogna mangiare tutti gli alimenti solidi tritati per assimilarli prima così il valore biologico si alza giusto

[Nachash]

quindi bisogna mangiare tutti gli alimenti solidi tritati per assimilarli prima così il valore biologico si alza giusto

Il sapore e la voglia di mangiare si abbassano invece

[simo744]

e kmq raga....il nostro organismo in maniera naturale assimila un max di 25/30g di pro ogni 3 ore circa!! ecco xke è meglio mangiare ogni 3 ore

[Nachash]

e kmq raga....il nostro organismo in maniera naturale assimila un max di 25/30g di pro ogni 3 ore circa!! ecco xke è meglio mangiare ogni 3 ore

Non ne sono così sicuro, sai

Comunque in principio sto thread era per la mia def, aiutooo xD

muesli 100gr
333
10pro, 59,1 cho, 5fat
whey 20gr
80kcal
16pro, 2 cho
+ latte 300ml
126kcal, 10.11pro, 14.97cho, 2.9171fat)
TOT
539kcal, 36pro, 73,97 cho, 7,9 fat

spuntino
pane 50 nei giorni off 80 nei giorni on (dato che lo faccio a due ore dal WO nel 2° caso)
quindi: OFF (145, 4pro, 34cho) ON (232, 6,4pro, 54,4cho)
100gr prosciutto crudo sgrassato
c.ca 159kcal, 29,3pro, 4.6fat,
maio 30gr
189kcal 20fat
TOT OFF
493 33pro 34cho 24 fat
TOT ON
580 35,7pro 54cho 24fat

pranzo
riso/pasta 50gr
178 .4pro 39cho
petto di pollo 150gr
120kcal, 25,2pro, 3,375cho
maio 30gr/evo 20gr
189kcal 20fat
TOT
487 29pro 42cho 20fat

cena
230gr fagioli / 50 gr WASA
184 12,42 pro 31cho
petto di pollo 150gr
120kcal, 25,2pro, 3,375cho
maio 30gr
189kcal 20fat
+ verdura
TOT
493kcal, 37.62pro, 34.375cho, 20fat

PRENANNA
Fiocchi200gr
210kcal 25pro 6cho 9fat

POST WO /ANNULATO PRANZO/
whey 30gr
120 kcal, 25pro, 3cho, 1fat
pasta 100gr
353kcal, 10pro, 79,1cho
TOT
473.2kcal, 35.36pro, 79cho,

TOT GIORNI SENZA WO

2222KCAL 163,32PRO, 190,345CHO, 80,9FAT
TOT GIORNI CON WO
2295, 169,68PRO, 202,97CHO, 41FAT.

Com'è?

Altrimenti, dove tolgo i cho?
Perchè nello spuntino non riesco a toglierli, perlomeno non nei giorni ON.
potrei toglierne un po' nel post wo, o tutti a cena...

[simo744]

no no nn è cosi...svariati studi e professionisti del BB lo affermano!!!

[titanium]

no no nn è cosi...svariati studi e professionisti del BB lo affermano!!!

meli posti per piacere questa tua teoria

[titanium]

muesli 100gr fai 40g muesli
333
10pro, 59,1 cho, 5fat
whey 20gr
80kcal
16pro, 2 cho
+ latte 300ml
126kcal, 10.11pro, 14.97cho, 2.9171fat)
TOT
539kcal, 36pro, 73,97 cho, 7,9 fat

spuntino
pane 50 nei giorni off 80 nei giorni on (dato che lo faccio a due ore dal WO nel 2° caso)
quindi: OFF (145, 4pro, 34cho) ON (232, 6,4pro, 54,4cho) 2 frutti
100gr prosciutto crudo sgrassato
c.ca 159kcal, 29,3pro, 4.6fat,
maio 30gr usa 20g noci
189kcal 20fat
TOT OFF
493 33pro 34cho 24 fat
TOT ON
580 35,7pro 54cho 24fat

pranzo
riso/pasta 50gr
178 .4pro 39cho
petto di pollo 150gr
120kcal, 25,2pro, 3,375cho
maio 30gr/evo 20gr aggiungi verdure
189kcal 20fat
TOT
487 29pro 42cho 20fat
mansa lo spuntino/merenda
cena
230gr fagioli / 50 gr WASA fai solo verdure
184 12,42 pro 31cho
petto di pollo 150gr ok
120kcal, 25,2pro, 3,375cho
maio 30gr usa l'evo 15g
189kcal 20fat
+ verdura ok
TOT
493kcal, 37.62pro, 34.375cho, 20fat

PRENANNA
Fiocchi200gr ok
210kcal 25pro 6cho 9fat

POST WO /ANNULATO PRANZO/
whey 30gr
120 kcal, 25pro, 3cho, 1fat
pasta 100gr mangia 60g riso
353kcal, 10pro, 79,1cho
TOT
473.2kcal, 35.36pro, 79cho,

TOT GIORNI SENZA WO

2222KCAL 163,32PRO, 190,345CHO, 80,9FAT
TOT GIORNI CON WO
2295, 169,68PRO, 202,97CHO, 41FAT.

Com'è?

Altrimenti, dove tolgo i cho?
Perchè nello spuntino non riesco a toglierli, perlomeno non nei giorni ON.
potrei toglierne un po' nel post wo, o tutti a cena...

correzioni in nero

[adex]

si parla di 30/50gr a pasto a seconda del peso del soggetto, si dice che per trovare un valore relazionato alla persona bisogna prendere il peso e dividerlo per 2...
esempio se peso 70kg...il mio corpo riesce all incirca ad assumere sui 35gr di prot a pasto, ovvio che è un dato da prendere con le pinze...per darvi un idea insomma...

[Nachash]

correzioni in nero

evo/frutta secca/maio sono alternative, le ciclizzo.
mansa lo spuntino/merenda non ho capito cosa voglia dire

Due frutti nello spuntino che voglion dire?
400gr di mele?

[adex]

quindi bisogna mangiare tutti gli alimenti solidi tritati per assimilarli prima così il valore biologico si alza giusto

bhe i denti serviranno pure a qualcosa o butti giu i pezzi di pollo interi?non credo neanche però che ti fai tutto in un frullatore e te lo bevi per digerire prima...cmq il valore biologico non centra niente con cibo spezzettato o meno...è il valore che indica la qualita delle proteine o meglio il suo profilo amminoacido...piu è completo e piu il valore è alto, per esempio su una scala da 0 a 100 le proteine dell uovo sono considerate le migliore perchè sono appunto complete ed è 100...la carne si assesta sugli 80 il pesce 75 e poi via via tutti i legumi e farinacei che come sappiamo hanno un aminoacido limitante, ovvio che se in un pasto inseriamo una giusta proporzione di tutti gli aminoacidi avremo un valore biologico complessivo alto e il tutto verra sintetizzato meglio

in breve il valore biologico era riferito solo alle whey..104 quindi piu che ottime no....le cose che le differenziano da una bistecca in termini di velocita di digestione sono:

pochissimi grassi
pochissimi carbo
zero colesterolo
sono in polvere
e in genere contengono pure enzimi che accelerano la digestione
contengono peptidi gia predigeriti

il loro tempo di digestione è di 1 ora circa...la bistecca di pollo magra presa da se ci vorra 1 ora e mezza indicaticamente

[adex]

evo/frutta secca/maio sono alternative, le ciclizzo.
mansa lo spuntino/merenda non ho capito cosa voglia dire

Due frutti nello spuntino che voglion dire?
400gr di mele?

si fai un altro spuntino tra pranzo e cena, magari questa volta con una un filo in meno di carb, evo,frutta secca e maio sono ottime fonti di grassi, una razione di noci è consigliata(omega6), tra evo e maio preferisco l evo, piu antiossidanti e polifenoli, però è uguale se preferisci la maio non muore nessuno

mele o pere preferibilmente..piu o meno si,2 sono sui 350/400gr

se riesci 3 volte a settimana inserisci una razione di pesce grasso..anche gli omega3 sono importanti