Voglia di... Riso.

[Nachash]

Ultimamente ho sempre voglia di riso, e da qui l'idea.
E se usassi il riso come fonte principale di carbo? E' buono, lo preferisco alla pasta e dato che a breve comprerei un cuociriso dal negozietto asiatico qui vicino il tutto coinciderebbe per bene.
Voi cosa ne pensate?

Capisco il 'varia ogni tanto', ma a parte questo non dovrebbero esserci problemi. Giusto?

Un'ultima domanda, si dice spesso di eliminare l'amido dal riso. Voi cosa ne pensate? continuo a toglierlo o è in qualche modo "utile" ?


[dimenticavo, non è che sapete i valori della farina di riso glutinoso?]

[ale88]

ottima fonte di cho...

[max_power]

Ultimamente ho sempre voglia di riso, e da qui l'idea.
E se usassi il riso come fonte principale di carbo? E' buono, lo preferisco alla pasta e dato che a breve comprerei un cuociriso dal negozietto asiatico qui vicino il tutto coinciderebbe per bene.
Voi cosa ne pensate?

Capisco il 'varia ogni tanto', ma a parte questo non dovrebbero esserci problemi. Giusto?

Un'ultima domanda, si dice spesso di eliminare l'amido dal riso. Voi cosa ne pensate? continuo a toglierlo o è in qualche modo "utile" ?


[dimenticavo, non è che sapete i valori della farina di riso glutinoso?]

Il riso è un ottimo, anzi un miglior sostituto della pasta.

[Pedro17]

Un'ultima domanda, si dice spesso di eliminare l'amido dal riso. Voi cosa ne pensate? continuo a toglierlo o è in qualche modo "utile" ?

scusate cosa vuol dire "togliere l'amido dal riso"

[Nachash]

scusate cosa vuol dire "togliere l'amido dal riso"

Lavarlo fino a render l'acqua trasparente.

[max_power]

scusate cosa vuol dire "togliere l'amido dal riso"

Vuol dire passarlo nell'acqua fresca. Noterai che l'acqua si intorbidirà e tale intorbidimento è proprio dovuto all'amido. Comunque il termine è improprio perchè l'amido non è possibile toglierlo completamente dato che è il costituente principale del riso.

[Pedro17]

ah ok, io ho sempre "tenuto" tutto, è meglio lavare tutto? e se sì perchè?

[max_power]

ah ok, io ho sempre "tenuto" tutto, è meglio lavare tutto? e se sì perchè?

Ma lascia perdere, tieni tutto.

[Pedro17]

meglio che io tenevo pure 1 po' di acqua di cottura x fare la "cremina" grazie

[max_power]

meglio che io tenevo pure 1 po' di acqua di cottura x fare la "cremina" grazie

Ma sì, vai tranquillo

[xerte]

ma x fare le porzioni, il riso è considerato come la pasta?
se d solito mangio 100gr d pasta a pranzo, è equivalente a 100gr d riso?

[Nachash]

vabbè, io oramai mi sono fissato.
Tra questo e i ravioli al vapore nel cestello di bambù sono completamente andato xD

ma x fare le porzioni, il riso è considerato come la pasta?
se d solito mangio 100gr d pasta a pranzo, è equivalente a 100gr d riso?

ha leggermente più carbo, ma questione di pochissimi grammi. Il "problema" sono le pro, ma tanto parliam sempre di medio/basso VB.

[vyncar]

anch'io adoro il riso.

riso bashmati, riso da sushi, brown riso, riso nero :P

la mia ragazza, califroniana, gran cuoca, lo cucina in mille modi possibili "Pan asian".

adoro.

invece, hai mai provato il QUINOA ?

[vyncar]

anch'io adoro il riso.

riso bashmati, riso da sushi, brown riso, riso nero :P

la mia ragazza, califroniana, gran cuoca, lo cucina in mille modi possibili "Pan asian".

adoro.

invece, hai mai provato il QUINOA ?

[Gandhi]

ottimo il riso veramente, lo sto mangiando sempre più spesso e mi gonfia molto meno rispetto alla comune pasta